Πώς να μάθετε στο παιδί σας να τρώει σωστά

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Ο Jamie Oliver παλεύει εδώ και χρόνια ένα σχολικό σύστημα σίτισης που κυριολεκτικά σκοτώνει παιδιά. Δεν πρέπει να βασιζόμαστε σε έναν διάσημο σεφ, επομένως πρέπει να μάθουμε στα παιδιά πώς να τρώνε υγιεινά μόνοι μας.

Γιατί είναι σημαντικό τα παιδιά να τρώνε σωστά

Γιατί ο Τζέιμι Όλιβερ επιτίθεται στο φαγητό στις καντίνες των σχολείων; Γιατί στο Ηνωμένο Βασίλειο και στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα παιδιά στα σχολεία τρέφονται με ψήγματα, μπέργκερ και πατατάκια. Όλα αυτά περιχύνονται με κέτσαπ, γλυκά μιλκσέικ και σόδα και αντικατοπτρίζονται στην επιδημία της παχυσαρκίας.

Φαίνεται ότι τα πράγματα δεν είναι τόσο άσχημα στη Ρωσία ακόμα. Στα σχολεία μας δεν σερβίρονται ξυλάκια ψαριού ή πατάτες. Καντίνες υπάρχουν σχεδόν στο 90% των σχολείων, υπάρχουν ευκαιρίες για δωρεάν γεύματα. … Δεν υπάρχουν τόσα πολλά παχύσαρκα παιδιά - από 5 έως 10% σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες και το μενού του σχολείου καθοδηγείται από κανόνες και συστάσεις. …

Μόνο τότε αυτά τα αδύνατα παιδιά γίνονται ξαφνικά ενήλικες που έχουν τεράστια προβλήματα βάρους. Το 60% των ενηλίκων έχει περιττά κιλά.

Το θέμα δεν είναι στην περιεκτικότητα του φαγητού σε λιπαρά και όχι στην άγρια ποσότητα ζάχαρης, αλλά στο ότι πολλές φορές είναι αδύνατο να καταπιεί κανείς το σχολικό φαγητό. Οι προσπάθειες να χωρέσουν ένα υγιεινό γεύμα στην ελάχιστη ποσότητα οδηγούν σε κάτι σαν αυτό:

Αυτό είναι το μενού ενός από τα εργοστάσια τροφίμων. Με την πρώτη ματιά, όλα είναι υπέροχα, αλλά όταν το διάβασα, ένιωσα ξανά αυτό το μοναδικό άρωμα της καφετέριας του σχολείου - τη μυρωδιά ενός παλιού υγρού κουρελιού. Κάποιος στάθηκε τυχερός με το φαγητό, αλλά συνήθως, με φόντο την αποστεωμένη γύρη σε γκρι πουρέ, ένας μπουφές με ένα αμετάβλητο λουκάνικο στη ζύμη και ένα περίπτερο με κράκερ απέναντι από το σχολείο φαίνονται δελεαστικά.

Το περιττό βάρος δεν δίνεται δώρο για 18 χρόνια, κερδίζεται σταδιακά και ανεπαίσθητα. Ο Τζέιμι Όλιβερ έχει δίκιο ότι η συνήθεια της επιβλαβούς διατροφής έχει εδραιωθεί από την παιδική ηλικία και η αντιμετώπιση των συνεπειών είναι πάντα πιο δύσκολη από την αποτροπή τους.

Δεδομένου ότι δεν έχουμε καμία ελπίδα για έναν σεφ που θα μεταρρυθμίσει το σχολικό σύστημα σίτισης, πρέπει να πάρουμε την κατάσταση στα χέρια μας και να εμπλακούμε στη διαμόρφωση καλών συνηθειών στα παιδιά μας.

Πώς να μάθετε στο παιδί σας να τρώει σωστά

Μην πιέζετε να φάτε στην τραπεζαρία

Εάν είστε άτυχοι με τους μάγειρες και το παιδί δεν τρώει στο σχολείο, τότε θα πετάξετε τα λεφτά του μεσημεριανού σας γεύματος στον αγωγό. Το παιδί θα εξακολουθεί να αγοράζει πίτα, γλώσσα ή κρουτόν. Το ζεστό φαγητό δεν πρέπει να θεωρείται απόλυτο, αν και είναι χρήσιμο. Η σούπα δεν θεραπεύει τη γαστρίτιδα, η οποία προκαλείται από βακτήρια και επιδεινώνει το στρες. Ειδικά η σούπα που δεν θα φαγωθεί.

Η ακανόνιστη διατροφή δεν είναι γνωστό τι προκαλεί πραγματικά φλεγμονή. Αν όμως επιλέξετε ανάμεσα σε ένα άγευστο μεσημεριανό γεύμα και ένα υγιεινό σνακ, αλλά ξηρό φαγητό, τότε το δεύτερο είναι καλύτερο. Και το θέμα του υγρού λύνεται με ένα μπουκάλι κομπόστα ή ένα πακέτο χυμό.

Το πρόβλημα είναι ότι το μεσημεριανό γεύμα για όλη την ημέρα, ειδικά για μαθητές γυμνασίου, είναι δύσκολο. Δεν υπάρχει ψυγείο, δεν υπάρχει πουθενά να ζεστάνετε το μεσημεριανό γεύμα, ακόμη και πρέπει να το μεταφέρετε σε ένα σακίδιο γεμάτο σχολικά βιβλία. Δυστυχώς, μόνο τα μεσημεριανά γεύματα μπορούν να σας βοηθήσουν εδώ.

Φάτε σωστά στο σπίτι

Ανεξάρτητα από το πώς είναι τα πράγματα στο σχολείο, το πρωί και το βράδυ είναι στα χέρια σας και οι βασικές διατροφικές συνήθειες έχουν καθιερωθεί στην οικογένεια. Ο μόνος τρόπος για να δείξετε στο παιδί σας πώς να το κάνει σωστά είναι να μην αφήσετε επιλογές. Δηλαδή, όλα τα τρόφιμα στο σπίτι πρέπει να είναι υγιεινά. Αυτό σημαίνει χωρίς έναν τόνο ζάχαρη, ελάχιστα επεξεργασμένη, ψημένη χωρίς λίτρα λάδι και χωρίς τηγάνισμα. Και όχι κονσέρβες.

Τα φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα, από τα οποία μαγειρεύουμε στο σπίτι, είναι συντριπτικά υγιεινά. Μην μπείτε στον κόπο να αναζητήσετε το επόμενο υπερυγιεινό γεύμα σας. Αρχικά, πετάξτε όλη τη μαγιονέζα από το ψυγείο.

Μαθαίνω να μαγειρεύω

Αν πιστεύετε ότι το υγιεινό δεν μπορεί ποτέ να είναι νόστιμο, τότε έχετε προβλήματα με την ικανότητα μαγειρέματος. Ο ίδιος ο Jamie Oliver αντεπεξέρχεται στο έργο και δημοσιεύουμε πολλές από τις συμβουλές του.

Το γρήγορο φαγητό και τα ψωμάκια είναι πιο ορεκτικά λόγω της ζάχαρης, του αλατιού και των αρωμάτων. Τέτοιο πυροβολικό μπορείς να συναγωνιστείς μόνο με φαγητό που σαρώνει. Δηλαδή από νόστιμο και όμορφα σερβιρισμένο.

Μη με αναγκάζετε να φάω τροφές που δεν σας αρέσουν

Το παιδί σας είναι απίθανο να θέλει να φάει μπρόκολο από ατμόπλοιο και τον καταλαβαίνω. Μην κολλάτε στις μαγικές ιδιότητες ενός προϊόντος, προσθέστε υποκατάστατα στη διατροφή σας. Δεν μπορείτε να ενσταλάξετε μια υγιεινή διατροφική συνήθεια χωρίς έλλειψη επιθυμίας.

Μην κρατάτε γλυκά στο σπίτι

Το απόθεμα σε μπισκότα και γλυκά δεν θα αφήσει αδιάφορο κάθε ενήλικα, πόσο μάλλον τα παιδιά. Αγοράστε λίγα γλυκά για να μπορείτε να φάτε μόνο μία μερίδα επιδόρπιο. Λιγότεροι πειρασμοί - λιγότερες πιθανότητες να υποκύψετε σε αυτούς.

Μειώστε σταδιακά την ποσότητα του αλατιού

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά την κατανάλωση όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια αλατιού την ημέρα. Αυτό είναι λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού. Ταυτόχρονα, κατά μέσο όρο, τρώμε 1,5–2,5 φορές περισσότερο. …

Η έλλειψη αλατιού βοηθά στην αποφυγή του γρήγορου φαγητού. Επειδή τα έτοιμα προς κατανάλωση και τα φαγητά φαγητού αρχίζουν να αισθάνονται υπερβολικά αλμυρά όταν οι υποδοχείς συνηθίσουν την πραγματική γεύση του φαγητού.

Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά

Εκτός φυσικά και αν είστε αλλεργικοί σε αυτά. Τα μπαχαρικά είναι ένα ανάλογο ενισχυτικών γεύσης, μόνο φυσικά και υγιεινά. Μια υγιεινή εναλλακτική στα συμπληρώματα διατροφής.

Να έχετε μια άσχημη μέρα

Παρόλα αυτά, το παιδί θα φάει κάτι λάθος, ειδικά ο έφηβος: πώς να αντισταθείς όταν όλοι οι συμμαθητές πήγαν για μπέργκερ; Πάρτε τον έλεγχο και κανονίστε εκδρομές για πρόχειρο φαγητό για να αποφύγετε να μετατρέψετε το πρόχειρο φαγητό σε απόλαυση ταμπού.

Κοινοποιήστε τα οφέλη σε προσβάσιμη γλώσσα

Το παιδί δεν καταλαβαίνει τι είναι χρήσιμο. Γνωρίζουμε ήδη τι είναι η υψηλή αρτηριακή πίεση, το υπερβολικό βάρος και η γαστρίτιδα. Για τα παιδιά, τα προβλήματα υγείας είναι πολύ μακριά, είναι δύσκολο για αυτά να εγκαταλείψουν τα επιβλαβή, αλλά τόσο νόστιμα, για χάρη ενός ασαφούς μέλλοντος.

Μιλήστε στα παιδιά στη γλώσσα τους. Εξηγήστε πώς θα τους βοηθήσει ένα συγκεκριμένο προϊόν. Χρειάζεστε πατάτες για περισσότερη ενέργεια. Το κρέας είναι απαραίτητο για την ενδυνάμωση των μυών και την τήρηση των προτύπων φυσικής αγωγής. Οι ξηροί καρποί βοηθούν στην επίλυση σύνθετων παραδειγμάτων και προβλημάτων. Αυτό είναι ήδη ένα σαφές όφελος, όχι αφηρημένη υγεία.

Δεν θα είναι περιττό οι έφηβοι να υπενθυμίζουν ότι η εμφάνιση εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή.

Ζητήστε από τον προπονητή στο αθλητικό σχολείο να μιλήσει στα παιδιά

Είναι υπέροχο αν το παιδί αθλείται. Γιατί κανένας προπονητής στον κόσμο δεν θα υποστηρίξει μια ανθυγιεινή διατροφή. Ζητήστε από τον προπονητή σας να δώσει μια σύντομη διάλεξη (αν δεν το έχει κάνει ήδη) σχετικά με τη σωστή διατροφή και πώς επηρεάζει την αθλητική σας απόδοση. Η ηγετική αρχή πρέπει να λειτουργεί.