21 απαντήσεις σε αφελείς αλλά σημαντικές ερωτήσεις σχετικά με τη χοληστερίνη

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Μάλλον το σκέφτηκες, αλλά δίστασες να ρωτήσεις.

1. Τι είναι η χοληστερίνη;

Η χοληστερόλη (γνωστή και ως χοληστερόλη) είναι μια οργανική ένωση που μοιάζει με κερί Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη χοληστερόλη. "Σκληρυμένη χολή" - έτσι μεταφράζεται αυτή η λέξη από τα ελληνικά. Είναι απίθανο να μπορέσετε να αγγίξετε τη χοληστερόλη με τα χέρια σας, γι' αυτό πάρτε τον λόγο μου: υπάρχει μια τέτοια κηρώδης ουσία (για την ακρίβεια, είναι ένα λιπαρό αλκοόλ) στο σώμα σας. Και δεν υπάρχει φυγή από αυτόν.

2. Μόνο οι άνθρωποι έχουν χοληστερίνη;

ΟΧΙ μονο. Αυτή η φυσική λιπαρή αλκοόλη παράγεται σε όλα τα ζώα. Αλλά στα φυτά και τα μανιτάρια δεν είναι.

3. Από πού προέρχεται;

Όλη η χοληστερόλη που χρειάζεται το σώμα παράγεται στο συκώτι. Αλλά μπορεί να έρθει και με τον άλλο τρόπο, τον έλεγχο της χοληστερόλης σας, με το φαγητό.

Για παράδειγμα, αν σας αρέσει η μπριζόλα ή τα κεμπάπ, να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι η χοληστερόλη κοτόπουλου, χοιρινού ή, ας πούμε, ψαριού θα γίνει και δική σας αναπληρώνοντας τα προσωπικά σας αποθέματα. Γάλα, κρέμα, κρέμα γάλακτος, αυγά - στον ίδιο κουμπαρά.

4. Χοληστερίνη - είναι επιβλαβής;

αντίστροφα. Αν δεν υπήρχε η χοληστερίνη, δεν θα ήμασταν κι εμείς. Τουλάχιστον με τη μορφή που έχουμε συνηθίσει.

Η χοληστερόλη είναι το πιο σημαντικό δομικό στοιχείο του σώματος. Συμμετέχει ενεργά στη δημιουργία κυττάρων όλων των οργάνων και ιστών - νεύρα, μύες, δέρμα, πνεύμονες, καρδιά. Ο εγκέφαλος περιέχει γενικά το 25% των συνολικών αποθεμάτων χοληστερόλης, το μυαλό και ο εγκέφαλος χοληστερόλης στο σώμα, και αυτό δικαιολογείται: η «σκληρυμένη χολή» είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και ανάπτυξη πολλών νευρικών κυττάρων. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό.

Ακολουθεί μια ελλιπής λίστα με τις λειτουργίες που εκτελεί η χοληστερόλη:

• Συμμετέχει στην παραγωγή ορμονών, συμπεριλαμβανομένης της τεστοστερόνης, των οιστρογόνων και της κορτιζόλης.
• Απαραίτητο για τη σύνθεση της βιταμίνης D.
• Είναι μια πρώτη ύλη για την παραγωγή χολικών οξέων, χωρίς τα οποία τα λίπη από τα τρόφιμα δεν θα μπορούσαν να διασπαστούν στα έντερα.
• Εξασφαλίζει τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά τον οργανισμό να αντισταθεί στην ανάπτυξη όγκων.

5. Αλλά αν η χοληστερίνη είναι απαραίτητη και χρήσιμη, γιατί τσιμπάμε;

Διότι πράγματα που είναι χρήσιμα και μάλιστα ζωτικής σημασίας σε κανονικές δόσεις γίνονται δηλητηριώδη σε περίσσεια.

Εάν υπάρχει πάρα πολλή χοληστερόλη στο σώμα, αρχίζει να συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, δημιουργώντας τις λεγόμενες αθηρωματικές πλάκες. Το πώς φαίνεται φαίνεται στην παρακάτω εικόνα (κίτρινο είναι, χοληστερίνη).

Ο αυλός των αγγείων στενεύει, λίγο αίμα εισέρχεται στα όργανα και τους ιστούς, λαμβάνουν λιγότερη διατροφή και οξυγόνο. Όλα αυτά μπορούν να αποβούν μπούμερανγκ με τις πιο δυσάρεστες συνέπειες. Συμπεριλαμβανομένης της επιλογής σχηματισμού θρόμβου αίματος σε ένα στενωμένο αγγείο, το οποίο εμποδίζει εντελώς τη ροή του αίματος. Αυτό μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλικό. Με πιθανή θανατηφόρα έκβαση.

6. Πόση χοληστερίνη είναι υπερβολική;

Αναφέρεται υψηλό επίπεδο χοληστερόλης εάν η συνολική συγκέντρωσή της στο αίμα υπερβαίνει Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη χοληστερόλη τα 200 mg/dL ή 5 mmol/L. Ωστόσο, υπάρχει ένα σημαντικό σημείο εδώ.

Η χοληστερόλη χωρίζεται συμβατικά σε δύο τύπους: την «καλή» και την «κακή». Και αν η συγκέντρωση της «κακής» χοληστερόλης πρέπει πραγματικά να είναι χαμηλότερη, τότε με την «καλή» - μια εντελώς διαφορετική ιστορία.

7. Τι είναι η «καλή» και η «κακή» χοληστερόλη;

Ας τονίσουμε για άλλη μια φορά: αυτοί οι αξιολογικοί προσδιορισμοί είναι υπό όρους. Τόσο η «καλή» και η «κακή» χοληστερόλη είναι μια και η ίδια ουσία. Μόνο με μια απόχρωση.

Η χοληστερόλη δεν μπορεί να είναι σε καθαρή μορφή στο αίμα. Για να τη μεταφέρει σε όργανα και ιστούς, το σώμα κάνει το εξής κόλπο: συνδυάζει τη χοληστερόλη σε ένα ενιαίο σύνολο με λίπη και πρωτεΐνες. Αυτές οι ενώσεις «μεταφοράς» ονομάζονται λιποπρωτεΐνες. Είναι αυτοί (ακριβέστερα, η σύνθεσή τους) που καθορίζουν την εκτιμώμενη αναλογία Επιπέδων Χοληστερόλης προς χοληστερόλη.

• Η «κακή» χοληστερόλη είναι αυτή που αποτελεί μέρος των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL, ή LDL, αγγλικής LDL). Με τη μορφή της LDL, απελευθερώνεται από το ήπαρ σε όργανα και ιστούς. Αν όμως είναι ήδη κορεσμένα με χοληστερόλη και δεν την παίρνουν, η ουσία απλώς «ξεφορτώνεται» στην είσοδο, κατακάθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Έτσι σχηματίζονται οι ίδιες οι αθηρωματικές πλάκες.
• Η «καλή» χοληστερόλη είναι αυτή που βρίσκεται στις λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (HDL, ή HDL, HDL). Η HDL δεσμεύει την «περιττή», περιττή χοληστερόλη από τα αιμοφόρα αγγεία και την επιστρέφει πίσω στο ήπαρ για επεξεργασία. Δηλαδή καταπολεμούν τον σχηματισμό αθηρωματικών πλακών.

Στην ιδανική περίπτωση, και οι δύο διαδικασίες είναι ισορροπημένες, έτσι ώστε τα αγγεία να παραμένουν καθαρά. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα.

8. Μπορείτε να προσδιορίσετε πόση «καλή» και «κακή» χοληστερόλη υπάρχει στο αίμα;

Ναί. Μια κατάλληλη εξέταση αίματος δείχνει το επίπεδο όχι μόνο της ολικής χοληστερόλης, αλλά και τους τύπους της.

9. Ποιο επίπεδο «κακής» χοληστερόλης θεωρείται υψηλό;

Το ανώτατο όριο είναι 190 mg / dL (4,5 mmol / L). Εάν το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα είναι υψηλότερο, είναι ένα επικίνδυνο σύμπτωμα που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και άλλων καρδιαγγειακών προβλημάτων.

Με την «καλή» χοληστερίνη, η κατάσταση είναι ακριβώς το αντίθετο: όσο περισσότερη, τόσο το καλύτερο. Έχει ένα επικίνδυνο κατώτερο όριο 40 mg / dL (1 mmol / L). Αν το επίπεδο της HDL είναι χαμηλότερο, πάλι μιλούν για υψηλό κίνδυνο για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

10. Υπάρχουν συμπτώματα που αναγνωρίζουν την υψηλή χοληστερίνη;

Οχι. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η χοληστερόλη δεν εκδηλώνεται με κανέναν τρόπο. Μέχρι να συμβεί εγκεφαλικό.

Μόνο μερικές φορές στο δέρμα ορισμένων ανθρώπων εμφανίζονται κιτρινωπές αναπτύξεις - ξανθώματα. Αντιπροσωπεύουν εναποθέσεις δέρματος πλούσιες σε χοληστερόλη και μπορεί να χρησιμεύσουν ως έμμεση επιβεβαίωση του υψηλού επιπέδου της.

11. Πώς μπορώ να ξέρω αν έχω υψηλή χοληστερόλη;

Κάντε μια εξέταση αίματος. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ συνιστούν τη χορήγηση χοληστερόλης τουλάχιστον κάθε 4-6 χρόνια.

12. Η χοληστερίνη αυξάνεται λόγω του ότι τρώμε πολλές λιπαρές τροφές;

Εν μέρει. Το κλειδί είναι τι είδους λίπος τρώτε.

Είναι γνωστό ότι το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα αυξάνεται με τη χρήση:

• Τα κορεσμένα λίπη είναι κυρίως ζωικά προϊόντα: λιπαρό κρέας, λαρδί, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τυρί.
• τρανς λιπαρά - αυτά που βρίσκονται σε fast food, αρτοσκευάσματα, μαγειρευτά τρόφιμα.

Όμως τα ακόρεστα λιπαρά (μπορούν να βρεθούν στα λιπαρά ψάρια, στους ξηρούς καρπούς - ιδιαίτερα στα φουντούκια και στα φιστίκια), αντίθετα, μειώνουν το επίπεδο της LDL.

13. Θα υπάρχει περισσότερη «κακή» χοληστερίνη από τα αυγά κοτόπουλου;

Οχι απαραίτητο. Ναι, υπάρχει πραγματικά πολλή χοληστερόλη στα αυγά κοτόπουλου. Ωστόσο, όταν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, μπορεί να μετατραπεί σε «κακές» και «καλές» μορφές. Όλα εξαρτώνται από το περιβάλλον - με τι ακριβώς το έφαγες.

Εάν προτιμάτε ένα αυγό σε σαλάτα με μαγιονέζα ή ως τηγανητό αυγό σε λαρδί, πιθανότατα θα πάρετε την LDL σας. Αλλά τα ομελέτα σε φυτικό λάδι ή ένα αυγό από μόνο του δεν θα αυξήσουν τη συγκέντρωση της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα.

14. Αν ένα μπουκάλι φυτικό λάδι λέει «0% χοληστερόλη», μπορείτε να το πιστέψετε;

100%. Δεν υπάρχει χοληστερόλη στα φυτικά τρόφιμα. Εάν ένας κατασκευαστής ηλιέλαιου ή ελαιολάδου τονίζει αυτό το γεγονός, θεωρήστε το απλώς ένα τέχνασμα.

15. Όταν άλλα τρόφιμα φέρουν την ένδειξη «χαμηλή χοληστερόλη», είναι ασφαλή;

Οχι απαραίτητο. Έχουμε ήδη καθορίσει: τον ρόλο δεν παίζει τόσο η χοληστερίνη όσο το περιβάλλον της. Τα τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη «χαμηλή χοληστερόλη» μπορεί να περιέχουν κορεσμένα λίπη που αυξάνουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης στο αίμα.

Μια ξεχωριστή απόχρωση: ακόμα κι αν ένα τέτοιο προϊόν περιέχει ακόρεστα λίπη - το ίδιο φυτικό έλαιο - μπορεί να περιέχει πάρα πολλές θερμίδες. Φροντίστε η συνολική ποσότητα λίπους στη διατροφή σας να μην ξεπερνά το 20-30% του ημερήσιου μενού.

16. Η χοληστερόλη επηρεάζει την αύξηση βάρους;

Εδώ, μάλλον, μιλάμε για έμμεση σύνδεση. Όσο περισσότερα κορεσμένα και τρανς λιπαρά καταναλώνετε, τόσο υψηλότερα είναι τα επίπεδα χοληστερόλης σας και, ταυτόχρονα, η πρόσληψη θερμίδων σας. Συνέπεια του τελευταίου είναι το υπερβολικό βάρος.

17. Τι επηρεάζει, εκτός από το φαγητό, το επίπεδο της «κακής» χοληστερίνης;

Μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένα και τρανς λιπαρά είναι η πιο κοινή αιτία υψηλών επιπέδων χοληστερόλης. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες στα επίπεδα χοληστερόλης:

• είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι?
• καθιστική ζωή;
• σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2·
• υποθυρεοειδισμός (υπολειτουργία του θυρεοειδούς αδένα).
• ηλικία μετά την εμμηνόπαυση στις γυναίκες.
• χρόνια νεφρική ανεπάρκεια;
• Η υπερχοληστερολαιμία είναι μια κληρονομική διαταραχή κατά την οποία η LDL-χοληστερόλη απομακρύνεται από το αίμα λιγότερο ενεργά από όσο χρειάζεται.

18. Πόσο συχνά πρέπει να ελέγχεται το επίπεδο της χοληστερόλης μου;

Εξαρτάται από μια σειρά δεδομένων: την ηλικία σας, το ιατρικό ιστορικό, πρόσθετους παράγοντες κινδύνου (αναφέρονται στην παραπάνω παράγραφο). Ως εκ τούτου, είναι ιδανικό για τον γιατρό σας να καθορίσει τη συχνότητα της εξέτασης χοληστερόλης σας.

Οι γενικές συστάσεις της χοληστερόλης είναι οι εξής:

• Η πρώτη εξέταση για χοληστερίνη πρέπει να γίνεται στην ηλικία των 9-11 ετών.
• Μέχρι την ηλικία των 19 ετών το τεστ γίνεται κάθε 5 χρόνια. Εξαίρεση αποτελούν οι κληρονομικοί παράγοντες. Εάν η οικογένεια είχε περιπτώσεις υψηλής χοληστερόλης, εγκεφαλικού επεισοδίου, άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων, η εξέταση πρέπει να γίνεται κάθε 2 χρόνια.
• Άτομα άνω των 20 ετών κάνουν το τεστ κάθε 5 χρόνια.
• Οι άνδρες ηλικίας 45–65 ετών και οι γυναίκες 55–65 ετών συνιστώνται να κάνουν εξετάσεις κάθε 1–2 χρόνια.

19. Τι να κάνετε εάν βρεθούν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης;

Αρχικά, συμβουλευτείτε έναν θεραπευτή ή άλλο γιατρό που σας επιβλέπει. Μπορεί το επίπεδο χοληστερόλης σας να είναι ελαφρώς υψηλότερο από το κανονικό, αλλά δεν υπάρχουν άλλοι παράγοντες κινδύνου - αυτή η κατάσταση θεωρείται φυσιολογική Ερωτήσεις σχετικά με τη χοληστερόλη και δεν απαιτούν θεραπεία.

Γενικά, κάνοντας κάποιες αλλαγές στον τρόπο ζωής Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη χοληστερόλη είναι συχνά αρκετές για να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης:

• Τρώτε λιγότερα τρανς λιπαρά. Απαγορεύονται τα πατατάκια, τα χάμπουργκερ, άλλα φαστ φουντ, καθώς και τα ψημένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των κέικ και των αρτοσκευασμάτων.
• Αφαιρέστε το δέρμα και το λίπος από το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια.
• Προτιμήστε τα βραστά και τα ψημένα φαγητά από τα τηγανητά.
• Βασιστείτε σε λαχανικά, φρούτα και δημητριακά. Ειδικά αυτά που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες - πλιγούρι βρώμης, μήλα, δαμάσκηνα.
• Μετακινηθείτε περισσότερο. Ασκηθείτε τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά - περπάτημα, κολύμπι, γιόγκα, γυμναστική. Μιλήστε με το γιατρό σας: θα σας βοηθήσει να βρείτε το βέλτιστο φορτίο.
• Προσπαθήστε να χάσετε βάρος. Αρκεί να χάσετε 4,5 κιλά για να πέσει το επίπεδο της LDL-χοληστερόλης κατά 8%.
• Σταμάτα το κάπνισμα.

20. Α, άρα μπορείς χωρίς φάρμακα;

Δεν είναι πάντα. Η απόφαση για το αν χρειάζεστε φάρμακα ή όχι λαμβάνεται μόνο από τον γιατρό. Ο γιατρός λαμβάνει υπόψη το τρέχον επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, καθώς και συνοδά νοσήματα. Εάν η ποσότητα της ουσίας είναι μεγάλη, θα σας συνταγογραφηθούν φάρμακα που ονομάζονται "στατίνες" - θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση της LDL-χοληστερόλης από το σώμα.

Θα χρειαστείτε επίσης στατίνες ή άλλα φάρμακα Χοληστερίνη: Μύθοι και γεγονότα εάν:

• Έχετε μια κληρονομική διαταραχή που προκαλεί αύξηση της χοληστερόλης σας από νεαρή ηλικία.
• πάσχουν από καρδιαγγειακή νόσο?
• έχουν διαβήτη τύπου 2.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αρνηθείτε τα φάρμακα που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας - αυτό είναι γεμάτο με καρδιακή προσβολή.

21. Πόσο γρήγορα θα πέσουν τα επίπεδα χοληστερόλης;

Ευτυχώς, η υψηλή χοληστερόλη είναι μια κατάσταση που ρυθμίζεται εύκολα. Εάν αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας σύμφωνα με τις συστάσεις του γιατρού και αρχίσετε να παίρνετε τα απαραίτητα φάρμακα, η χοληστερόλη θα επανέλθει στο φυσιολογικό κυριολεκτικά μέσα σε μερικές εβδομάδες.