27 προϊόντα με τα οποία θα φτιάξεις καφέ σαν πραγματικός barista

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Τούρκοι, στάμνες, στένσιλ και άλλα gadgets που θα φανούν χρήσιμα στους λάτρεις ενός αναζωογονητικού ποτού.

1. Μύλος καφέ

Έχοντας μια τέτοια συσκευή στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε φρεσκοαλεσμένο καφέ ανά πάσα στιγμή. Για όσους παρασκευάζουν αυτό το ποτό αποκλειστικά σε Τούρκο, είναι κατάλληλοι περιστροφικοί μύλοι καφέ που αλέθουν κόκκους με μαχαίρια. Μπορείτε να ελέγξετε τον βαθμό λείανσης σε αυτά μόνο χειροκίνητα: όσο περισσότερο λειτουργεί η συσκευή, τόσο λεπτότερη θα βγαίνει η σκόνη. Αλλά ακόμα και σε αυτή την περίπτωση, μεγάλα κλάσματα μπορούν να βρεθούν στο τελικό προϊόν.

Οι πιο ακριβοί μύλοι καφέ χρησιμοποιούν μυλόπετρες για να αλέσουν τους κόκκους. Αυτός ο σχεδιασμός σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τον βαθμό λείανσης και να αποκτήσετε ένα ομοιογενές τελικό προϊόν.

2. Καφετιέρα

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ένα νόστιμο, αρωματικό ρόφημα είναι να χρησιμοποιήσετε μια αυτόματη μηχανή καφέ. Ρίχνοντας σε αυτό κόκκους ή αλεσμένο καφέ και επιλέγοντας το επιθυμητό πρόγραμμα, μπορείτε να πάρετε εσπρέσο, lungo, ristretto και άλλα ροφήματα.

Για την παρασκευή lattes και καπουτσίνο, οι συσκευές διαθέτουν ενσωματωμένο χειροκίνητο ή αυτόματο παρασκευαστή καπουτσίνο, ο οποίος χτυπά το γάλα σε ένα παχύ πυκνό αφρό.

3. Τούρκος

Για όσους δεν θέλουν να τα βάζουν με τους τεχνικούς σέρβις, ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής καφέ είναι κατάλληλος. Επιπλέον, οι γνώστες υποστηρίζουν ότι ένα ποτό που παρασκευάζεται σε Τούρκο αποδεικνύεται πιο αρωματικό και η γεύση του είναι πιο έντονη.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε ένα Τούρκο είναι το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται. Θα πρέπει να είναι χαλκός, ορείχαλκος ή ανοξείδωτος χάλυβας. Μια κεραμική τούρκικη είναι επίσης μια καλή επιλογή. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη η χωρητικότητα των πιάτων. Είναι γενικά αποδεκτό ότι όσο μικρότερος είναι ο όγκος του, τόσο πιο νόστιμος είναι ο καφές.

4. Γαλλικός Τύπος

Οι λάτρεις της παρασκευής καφέ σε Τούρκο συχνά πρέπει να πλύνουν τη σόμπα από το ποτό που ξέφυγε. Με γαλλικό Τύπο, αυτό το μπελά δεν σε απειλεί. Για να φτιάξετε καφέ σε ένα τέτοιο πιάτο, αρκεί να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τους αλεσμένους κόκκους και να τους αφήσετε να βράσουν για 5-7 λεπτά.

Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου περιλαμβάνουν την απουσία υπολειμμάτων καφέ στο μπολ. Επιπλέον, το γάλα μπορεί να χτυπηθεί σε γαλλική πρέσα χωρίς τη χρήση πρόσθετων συσκευών.

5. Παρασκευαστής καπουτσίνο

Αυτή η συσκευή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε έναν καπουτσίνο ή latte χωρίς καφετιέρα. Η χειροκίνητη συσκευή παρασκευής καπουτσίνο μοιάζει με υποβρύχιο μπλέντερ με κουμπωτό δακτύλιο στο τέλος. Το γάλα χτυπιέται μαζί του σε ξεχωριστό δοχείο.

Μια πιο προηγμένη επιλογή είναι οι σταθερές ηλεκτρικές μηχανές καπουτσίνο, ικανές τόσο να παρασκευάζουν κρύο αφρό γάλακτος όσο και να τον θερμαίνουν σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία.

6. Στάμνα

Μια ειδική κανάτα με στόμιο έχει σχεδιαστεί για το αφρόγαλα σε καφετιέρα ή με χειροκίνητη μηχανή καπουτσίνο. Θα το χρειαστείτε και για το latte art – μια μέθοδο ρίψης αφρού στον καφέ, στην οποία δημιουργούνται διάφορα σχέδια στην επιφάνεια του ροφήματος. Για τη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας του γάλακτος, συνιστάται η επιλογή κανατών από ανοξείδωτο χάλυβα με παχύ τοίχωμα.

7. Εργαλεία για latte art

Οι λεπτές μεταλλικές βελόνες χρησιμοποιούνται για τη ζωγραφική λεπτομερών εικόνων στον αφρό. Για παράδειγμα, μια γάτα με μυτερά αυτιά και μακρύ μουστάκι. Είναι πιθανό να το κάνετε αυτό με μια συνηθισμένη οδοντογλυφίδα, αλλά μόνο με ειδικά εργαλεία μπορείτε να νιώσετε σαν πραγματικός barista.

8. Στένσιλ

Χρειάζεται πολλή εξάσκηση για να δημιουργήσεις όμορφες εικόνες με μια στάμνα ή μια βελόνα. Με ένα στένσιλ, θα αποδειχθεί ότι εφαρμόζεται μια εικόνα στο ποτό σε λίγα δευτερόλεπτα.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να στερεώσετε το πιάτο στο φλιτζάνι και να πασπαλίσετε από πάνω με ένα λεπτό σουρωτήρι κακάο, κανέλα ή αλεσμένο καφέ. Τα στένσιλ διατίθενται σε μια ποικιλία χρωμάτων, από αστεία σχέδια μέχρι χαριτωμένα ή εμπνευσμένα γράμματα.

9. Διανομέας

Ο διανομέας θα σας βοηθήσει να εφαρμόσετε το σχέδιο μέσω του στένσιλ όσο το δυνατόν ακριβέστερα. Είναι αυτή η στριφτή συσκευή αναδευτήρα αλατιού που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες baristas.

Θα πρέπει να επιλέξετε την κατάλληλη επιλογή ανάλογα με το μέγεθος των οπών: όσο μικρότερες είναι, τόσο πιο ομοιόμορφο θα βγαίνει το στρώμα. Και για την επισήμανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στυλό διανομέα.