Πώς να μεταβείτε σε μια φυτική διατροφή σε ένα μήνα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Οι άνθρωποι ακολουθούν δίαιτες για διάφορους λόγους: κάποιοι για να διατηρήσουν την υγεία τους, άλλοι για να χάσουν βάρος. Ο καθηγητής απέδειξε ότι υπάρχει μια δίαιτα που ταυτόχρονα ενισχύει την υγεία και σου επιτρέπει να ελέγχεις το βάρος χωρίς να μετράς θερμίδες ή να περιορίζεις την ποσότητα του φαγητού – μια διατροφή με βάση τα φυτά.

Δεν θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τους κινδύνους της χορτοφαγίας, πολλά έχουν γραφτεί για αυτό. Αυτό το άρθρο είναι για όσους θέλουν να στραφούν σε μια νέα δίαιτα, αλλά δεν είναι σίγουροι τι να αντιμετωπίσουν.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, η πλήρης εξάλειψη όλων των ζωικών προϊόντων φαίνεται αδύνατη. Η ίδια η ιδέα φαίνεται φανατική ή φανταστική. Εάν είστε ένας από αυτούς, καμία πειθώ δεν θα βοηθήσει εδώ. Απλά δοκιμάστε μια φυτική διατροφή για ένα μήνα. Και αυτό θα είναι το καλύτερο επιχείρημα υπέρ της σωστής διατροφής.

Δεν θα παρατηρήσετε μακροπρόθεσμα αποτελέσματα σε ένα μήνα, αλλά βεβαιωθείτε:

1. Μπορεί να μην μπορείτε να φάτε ό,τι θέλετε (η επιθυμία να φάτε κρέας μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ένα μήνα), αλλά θα έχετε πολύ νόστιμο φαγητό.
2. Αυτό είναι πιο εύκολο από όσο ακούγεται. Κάποιοι συνηθίζουν γρήγορα σε μια τέτοια δίαιτα, ενώ άλλοι χρειάζονται αρκετούς μήνες για να ξαναχτιστούν πλήρως. Το κυριότερο όμως είναι ότι θα καταλάβεις ότι είναι εφικτό και ότι δεν απαιτεί επιπλέον προσπάθεια.
3. Θα νιώσετε καλύτερα, θα γίνετε πιο ευδιάθετοι. Δοκιμάστε μια εξέταση αίματος πριν κάνετε δίαιτα και ένα μήνα αργότερα. Θα παρατηρήσετε σημαντική βελτίωση ακόμη και σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα.

Ο πρώτος μήνας θα είναι δύσκολος, αλλά μετά η δίαιτα θα γίνει πιο εύκολη.

4 προβλήματα του πρώτου μήνα της δίαιτας:

• Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας, το πεπτικό σύστημα θα προσαρμοστεί στις αλλαγές, κατά τη διάρκεια της οποίας είναι πιθανή μια στομαχική διαταραχή. Μην ανησυχείς, δεν κρατάει πολύ.
• Μην περιορίζεστε στο τυπικό «σετ λαχανικών». Πηγαίνετε σε νέα εστιατόρια, μαγειρέψτε νέα πιάτα. Αποφασίστε ποιες φυτικές τροφές σας αρέσουν πραγματικά.
• Ξεπεράστε το ψυχολογικό εμπόδιο - την προκατάληψη ότι το φαγητό χωρίς κρέας δεν είναι φαγητό.
• Οι φίλοι και η οικογένειά σας μπορεί να μην σας υποστηρίζουν. Για διάφορους λόγους, πολλοί θα ανησυχούν ότι γίνετε χορτοφάγος ή βίγκαν. Θα πρέπει να το συνηθίσουμε.

Πώς να βοηθήσετε τον εαυτό σας στην αρχή της δίαιτας;

• Κατά κανόνα, τα φυτικά προϊόντα κοστίζουν λιγότερο από τα ζωικά προϊόντα. Στην αρχή, όμως, θα ξοδέψετε περισσότερα για φαγητό από ό,τι συνήθως, γιατί θα δοκιμάζετε νέα πράγματα και θα αναζητάτε γευστικούς συνδυασμούς που σας ταιριάζουν. Μην το μετανιώσεις, αξίζει τον κόπο.
• Τρώνε καλά. Εάν τρώτε έξω, δοκιμάστε διαφορετικά εστιατόρια για νόστιμες χορτοφαγικές επιλογές. Διαφοροποιήστε τα γεύματά σας. Αυτό είναι σημαντικό τόσο για τη λήψη όλων των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεστε όσο και για τη διατήρηση του ενδιαφέροντος για τη διατροφή σας.
• Φάτε αρκετά. Η απώλεια βάρους μπορεί να είναι ένας από τους στόχους σας για τη βελτίωση της υγείας σας. Σε μια φυτική διατροφή, θα πετύχετε. Δεν χρειάζεται να περιοριστείτε, μην πεινάτε.

Η μετάβαση αυτή δεν είναι εύκολη. Υπάρχουν και ψυχολογικά και πρακτικά εμπόδια. Χρειάζεται χρόνος και προσπάθεια. Αλλά τα οφέλη μιας δίαιτας συνορεύουν με θαύματα - θα γίνετε πιο αδύνατοι, θα φαίνεστε νεότεροι και θα αποφύγετε πολλές χρόνιες ασθένειες.

Και δεν χρειάζεται να είσαι ορθόδοξος βίγκαν. Όπως σημειώνει ο ίδιος ο Colin Campbell:

«Συνιστώ να αφαιρέσετε όλα τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή σας, αλλά μην το κολλάτε. Εάν η νόστιμη σούπα λαχανικών σας είναι φτιαγμένη με ζωμό κοτόπουλου ή ένα καρβέλι ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει μικρή ποσότητα αυγών, μην ανησυχείτε. Σε τέτοιες ποσότητες, αυτά τα προϊόντα, πιθανότατα, δεν έχουν ισχυρή επίδραση στο σώμα.

Εκτελέστε ένα πείραμα διάρκειας ενός μήνα. Να είναι υγιής!

Βασισμένο στο βιβλίο του Κόλιν Κάμπελ ""