Πώς να μαγειρέψετε σωστά το κεχρί

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Σε μια κατσαρόλα, αργή κουζίνα ή φούρνο μικροκυμάτων, τα δημητριακά θα γίνουν όπως θέλετε.

Πώς να ετοιμάσετε το κεχρί

Τα δημητριακά πρέπει να ξεπλένονται καλά με τρεχούμενο δροσερό νερό ή σε ένα μπολ, αλλάζοντας το υγρό αρκετές φορές. Το νερό πρέπει να γίνει διαυγές.

Τα παλιά δημητριακά μπορεί να έχουν πικρή γεύση. Εάν δεν είστε σίγουροι για την ημερομηνία παραγωγής, μουλιάστε το πλυμένο κεχρί σε ζεστό νερό για 5-10 λεπτά ή απλώς περιχύστε το με βραστό νερό. Αυτό θα εξαλείψει κάθε πιθανή πικρία.

Πόσο νερό να πάρετε

Τις περισσότερες φορές, λαμβάνονται 3 ποτήρια υγρού για 1 ποτήρι κεχρί. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυλός αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ βρασμένος, αλλά ούτε εύθρυπτος.

Για ένα εύθρυπτο πιάτο, 1 ποτήρι κεχρί θα χρειαστεί 2 ποτήρια νερό και για ένα πιο παχύρρευστο, 4 ποτήρια.

Πώς να μαγειρέψετε το κεχρί σε μια κατσαρόλα

Βάζουμε το κεχρί σε μια κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια. Τα πλιγούρια πρέπει να φουσκώσουν ελαφρά. Σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

Αφήστε το χυλό να εγχυθεί κάτω από το καπάκι για 5-10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε το κεχρί σε μια αργή κουζίνα

Ρίξτε το κεχρί στο μπολ του multicooker. Καλύπτουμε με νερό και προσθέτουμε αλάτι. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Πλιγούρι" για 25 λεπτά.

Εάν θέλετε να εμποτιστεί ο χυλός, αφήστε τον στη λειτουργία "Ζεστό" για 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε το κεχρί στο φούρνο μικροκυμάτων

Τοποθετήστε το κεχρί σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Περιχύνουμε με το μισό νερό, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε πλήρη ισχύ για 5 λεπτά.

Ανακατεύουμε, αλατίζουμε και ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά και στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-10 λεπτά.