Τροφή για την υγεία του στομάχου

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Ανεξάρτητα από το πόσο υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο μπορεί να είναι το φαγητό, μπορεί να μην έχουμε κανένα όφελος ή ευχαρίστηση εάν το στομάχι μας είναι άρρωστο ή δεν κάνει καλά τη δουλειά του. Επομένως, πρέπει να γνωρίζουμε ποια τροφή είναι πιο ωφέλιμη για την υγεία του στομάχου.

Την τελευταία φορά μιλήσαμε για τρόφιμα που κάνουν καλό στη στοματική υγεία. Σήμερα θα μιλήσουμε για την υγεία του στομάχου, η οποία σχετίζεται άμεσα με τη συμπεριφορά και τις ιδιότητες του υδροχλωρικού οξέος. Μερικές σταγόνες από αυτό μπορούν να καταστρέψουν οποιονδήποτε ιστό στο ανθρώπινο σώμα, να προκαλέσουν έντονο πόνο και να σκοτώσουν τα κύτταρα που έρχονται σε επαφή. Ωστόσο, η εσωτερική επιφάνεια του στομάχου, που ονομάζεται βλεννογόνος μεμβράνη, είναι σε θέση να αντέξει τη δράση αυτού του οξέος χωρίς οδυνηρές επιπτώσεις σε όλη τη διάρκεια της ζωής του ατόμου.

Το υδροχλωρικό οξύ, μαζί με την πεψίνη, είναι απαραίτητο για την έναρξη της διαδικασίας πέψης των τροφίμων, και ιδιαίτερα των πρωτεϊνών.

Πώς προστατεύεται το στομάχι από τις διαβρωτικές επιδράσεις του οξέος που παράγει; Υπάρχει ένα πραγματικό φράγμα, που σχηματίζεται κυρίως από τη βλεννογόνο μεμβράνη, που προστατεύει τα εσωτερικά τοιχώματα του στομάχου. Σε μεγάλο βαθμό, η υγεία του στομάχου εξαρτάται από τη διατήρηση αυτού του φραγμού σε σωστή κατάσταση.

Η γαστρίτιδα και το δωδεκαδακτυλικό έλκος είναι οι δύο πιο συχνές συνέπειες της βλάβης του γαστρικού βλεννογόνου.

Δυσπεψία

Ορισμός και λόγοι

Η δυσπεψία είναι δύσκολη και επώδυνη πέψη. Η δυσπεψία είναι κοινώς γνωστή ως δυσπεψία. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ρέψιμο, μετεωρισμό, δυσφορία ή φούσκωμα και οξύτητα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η δυσπεψία έχει οργανικά αίτια και μπορεί ακόμη και να είναι ένα πρώιμο σύμπτωμα μιας σοβαρής ασθένειας. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές η νόσος έχει αποκλειστικά λειτουργικό χαρακτήρα, ως αποτέλεσμα ακατάλληλης διατροφής ή ανθυγιεινών συνηθειών. Επομένως, για επιτυχή θεραπεία, είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν αυτές οι αιτίες το συντομότερο δυνατό. Εάν αυτό δεν γίνει έγκαιρα, η δυσπεψία μπορεί να εξελιχθεί σε γαστρίτιδα ή έλκος στομάχου.

Οι ακόλουθοι παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν τη δυσπεψία:

κακή μάσηση τροφής (τρώγοντας εν κινήσει).
φαγητό εκτός σχολικών ωρών·
στρες ή νευρική ένταση?
τηγανητά, συντηρητικά, τουρσί?
το υπερβολικό λίπος και η χρήση κακώς ανεκτών τροφίμων, όπως το γάλα.
περίσσεια υγρών και η χρήση ανθρακούχων αναψυκτικών και μπύρας.

Αυξάνουν	Μειώστε ή εξαλείψτε
Φυτρωμένοι κόκκοι	Τηγανητό και πικάντικο
Προϊόντα ολικής αλέσεως	Αλκοόλ
Σαλάτα	Καφές
Κολοκύθι	Ξύδι
Παπάγια	Κρύα ποτά
Μάραθο	Τολμηρός
Ποτό βύνης	Μαλάκια και μαλακόστρακα
	Σοκολάτα
	Γάλα

Γαστρίτιδα

Ορισμός και λόγοι

Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου, που συνήθως προκαλείται από ακατάλληλες διατροφικές συνήθειες ή ουσίες εχθρικές για το στομάχι. Εδώ είναι μια λίστα με αυτά:

αλκοολούχα ποτά και καφές?
ορισμένα φάρμακα, ιδίως αντιφλεγμονώδη φάρμακα όπως η ασπιρίνη·
πολύ ζεστό ή πολύ κρύο φαγητό και ποτά (τσάι, μπύρα, παγωτό).
Καπνός: Το κάπνισμα απελευθερώνει νικοτίνη και πίσσα, τα οποία διαλύονται στο σάλιο και εισέρχονται στο στομάχι, προκαλώντας γαστρίτιδα.

Θεραπεία

Η θεραπεία της γαστρίτιδας απαιτεί μια ήπια, ήπια διατροφή που δεν θα ερεθίσει το στομάχι. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε οτιδήποτε μπορεί να ερεθίσει το βλεννογόνο του στομάχου, είτε είναι κάπνισμα είτε άγχος.

Τα φάρμακα εξουδετέρωσης των οξέων, τα οποία συνήθως συνταγογραφούνται για τη γαστρίτιδα, έχουν μικρή επίδραση εάν δεν έχουν προσαρμοστεί ο τρόπος ζωής και οι διατροφικές συνήθειες.

Αυξάνουν	Μειώστε ή εξαλείψτε
Πατάτα	Αλκοόλ
Βρώμη	Κρύα ποτά
Ρύζι	Καφές
Ταπιόκου	Πικάντικα τρόφιμα
Καρότο	Μαλάκια και μαλακόστρακα
Αβοκάντο	Κρέας
Κολοκύθι	Ζάχαρη
Ξυνολάχανο	Παγωτό
Μήλα	Εσπεριδοειδές

Έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου

Ορισμός και λόγοι

Το έλκος είναι ένας σοβαρός τραυματισμός στην επένδυση του στομάχου ή του δωδεκαδακτύλου.

Ένα έλκος μπορεί να έχει πολλούς λόγους:

υπερβολικό οξύ στομάχου, δράση ερεθιστικών: μπαχαρικά, αλκοολούχα ποτά, καφές, ανθρακούχα ποτά, ασπιρίνη, καπνός και ούτω καθεξής.
η δράση μικροβίων - αιτιολογικών παραγόντων της γαστρίτιδας και των ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, όπως το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού.
στρες ή νευρική ένταση που οδηγούν σε αγγειοσυστολή και μείωση της ροής του αίματος στον γαστρικό βλεννογόνο, αφήνοντάς τον απροστάτευτο.

Θεραπεία

Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει την αποτυχία μιας σειράς παραδοσιακών θεραπειών για τα έλκη.

Παλαιότερα πίστευαν ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων γάλακτος θα βοηθούσε στην επούλωση των ελκών. Σήμερα είναι γνωστό ότι το γάλα μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα οξέος.

Οι γιατροί συνέστησαν να τρώτε συχνά και σε μικρές μερίδες. Αλλά αυτή η πρακτική διατηρεί το στομάχι σε κατάσταση σχεδόν συνεχούς διέγερσης, η οποία αυξάνει την παραγωγή οξέος και αναστέλλει την επούλωση. Τρία γεύματα την ημέρα είναι πολύ καλύτερα από 5-6 γεύματα.

Συνιστάται επίσης να αποφεύγεται η κατανάλωση φυτικών ινών και ωμών τροφών. Αν μασηθούν καλά, αντιθέτως προστατεύουν από το έλκος.

Αυξάνουν	Μειώστε ή εξαλείψτε
Λάχανο	Αλκοόλ και καφές
Πατάτα	Μπαχαρικά
Βρώμη	Μαλάκια και μαλακόστρακα
Φυτικά έλαια	Κρέας και γάλα
Μέλι	λευκή ζάχαρη
Ινα
Ταπιόκου
Μπάμια
Cherimoyu
Βιταμίνες Α, C

Κήλη του οισοφαγικού ανοίγματος του διαφράγματος

Ορισμός

Αυτός ο τύπος κήλης εμφανίζεται όταν το άνω μέρος του στομάχου μετατοπίζεται στην θωρακική κοιλότητα μέσω του οισοφαγικού ανοίγματος του διαφράγματος. Αυτή η ανατομική διαταραχή παρεμβαίνει στη βαλβίδα μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου (τον σφιγκτήρα), η οποία κρατά το περιεχόμενο του στομάχου πίσω στον οισοφάγο.

Το πιο κοινό σύμπτωμα της διαφραγματοκήλης είναι η εκροή όξινου περιεχομένου του στομάχου στον οισοφάγο. Ως αποτέλεσμα, το οξύ επιτίθεται στον οισοφάγο και το άτομο βιώνει την τυπική αίσθηση καψίματος που είναι γνωστή ως καούρα.

Θεραπεία

Η διαιτητική θεραπεία για τη διαφραγματοκήλη συνίσταται κυρίως στην αποφυγή:

Τροφές που χαλαρώνουν περαιτέρω τον οισοφαγικό σφιγκτήρα.
τροφές που διεγείρουν την παραγωγή οξέος στο στομάχι.

Η σωστή στάση του σώματος για την αποφυγή πίεσης στην άνω κοιλιακή χώρα και η διακοπή του καπνίσματος αναστέλλουν την ανάπτυξη διαφραγματοκήλης και φλεγμονής στομάχου.

Αυξάνουν	Μειώστε ή εξαλείψτε
Πατάτα	Αλκοόλ και καφές
Καρότο	Μπαχαρικά
Φύκι	Γάλα
Λυχνίτης	Σοκολάτα
	Τολμηρός