Πώς να ψήσετε φρούτα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Προς το τέλος του καλοκαιριού, οι πάγκοι είναι γεμάτοι με ζουμερά και γλυκά φρούτα, πολλά από τα οποία έχουν γίνει βαρετά και δεν προκαλούν την προηγούμενη απόλαυση. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση των εποχιακών φρούτων, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε κάρβουνα ή σε κανονικό τηγάνι γκριλ, αν δεν έχετε πρόσβαση στο πρώτο.

Οποιοδήποτε εποχιακό φρούτο μπορεί να ψηθεί στη σχάρα. Κατά τη διαδικασία του καβουρδίσματος, τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων καραμελώνονται και τα αρώματα γίνονται ακόμα πιο λαμπερά. Η επιλογή κάρβουνου μπορεί να δώσει στο αγαπημένο σας φρούτο ένα ελαφρύ θολό άρωμα, το οποίο θα είναι ιδιαίτερα κατάλληλο αν στη συνέχεια τα αφήσετε στην προετοιμασία των σνακ.

Πώς να προετοιμάσετε τα φρούτα

Αν αποφασίσετε να τηγανίσετε μεγαλύτερα φρούτα ή μούρα όπως πεπόνια, ανανάδες, καρπούζια, τότε απλά κόψτε τα σε φέτες πάχους μερικά εκατοστά. Τα αβοκάντο, τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια πρέπει απλώς να κοπούν στο μισό και να αφαιρεθούν τα κουκούτσια. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε στην κοιλότητα που προκύπτει, από γιαούρτι και παγωτό μέχρι κουσκούς και σαλάτα.

Μικρά μούρα μπορούν να φυτευτούν σε σουβλάκια.

Πριν το τηγάνισμα, τα φρούτα πρέπει να αλείφονται με μια σταγόνα λάδι χωρίς άρωμα. Το λάδι καρύδας είναι τέλειο, αλλά το εξευγενισμένο ηλιέλαιο θα είναι η τελευταία λύση.

Πώς να καρυκεύσετε τα φρούτα

Η φυσική ζάχαρη από φρούτα είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα, αλλά για όσους θέλουν να προχωρήσουν περισσότερο, συνιστούμε να συνδυάζουν φρούτα με μέλι, χυμό εσπεριδοειδών, γλάσο βαλσάμικο και ξύδι, μπαχαρικά (πάπρικα, καυτερές πιπεριές) και αλκοόλ (όπως μπέρμπον).

Πώς να τηγανίζετε φρούτα

Το έτοιμο φρούτο τοποθετείται μαζί με τον πολτό σε μια προθερμασμένη σχάρα ή στην επιφάνεια ενός τηγανιού και διατηρείται σε μέτρια φωτιά μέχρι να επιτευχθεί ο επιθυμητός βαθμός απαλότητας. Αν θέλετε απλώς να προσθέσετε μια καπνιστή γεύση στα φρούτα, τοποθετήστε τα κομμάτια μακριά από τα κάρβουνα.