14 Σκανδιναβικές λέξεις που πρέπει να γνωρίζουν όλοι

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Τα ονόματα ασυνήθιστων εθνικών πιάτων και όροι που ενσωματώνουν μια ολόκληρη φιλοσοφία.

1. Forelsket

Στη Νορβηγία, βρήκαν ένα όνομα για το συναίσθημα που βιώνουμε όταν ερωτευόμαστε. Και αυτό ισχύει ακριβώς για τη στιγμή που ένας άνθρωπος απλώς ερωτεύεται: έχει πεταλούδες στο στομάχι του, χήνα, γόνατα που τρέμουν και αυτό είναι όλο.

2. Gökotta

Η αμετάφραστη σουηδική λέξη σημαίνει «ξυπνήστε την αυγή για να πάτε να ακούσετε το τραγούδι των πουλιών». Αυτή είναι μια παράδοση που συνδέεται με μια θρησκευτική γιορτή - Ημέρα της Ανάληψης.

3. Knullrufs

Τα μπερδεμένα μαλλιά και το ακατάστατο κεφάλι μετά από έντονο σεξ συνοψίζονται σε μία μόνο σουηδική αργκό.

4. Όρκα

Οι Σουηδοί χρησιμοποιούν αυτή τη λέξη όταν είναι γεμάτοι ενέργεια για να κάνουν κάτι. Αλλά πιο συχνά εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σε αρνητικό πλαίσιο - εάν δεν υπάρχει δύναμη για να ολοκληρώσετε την εργασία.

5. Βόμπα

Wobba σημαίνει να παίρνεις μια μέρα άδεια με πληρωμή για να φροντίζεις ένα παιδί και να δουλεύεις από το σπίτι. Είναι το αποτέλεσμα του συνδυασμού των δύο σουηδικών λέξεων jobba (να δουλεύω) και vabba (να μένεις στο σπίτι με ένα άρρωστο μωρό).

6. Ogooglebar

Κυριολεκτικά «όχι google». Η λέξη χρησιμοποιείται όταν δεν υπάρχουν πληροφορίες για κάποιον ή κάτι ακόμη και στο Google.

7. Surströmming

Το εθνικό πιάτο της σουηδικής κουζίνας και μια λιχουδιά είναι η ρέγγα τουρσί. Αυτή η γαστρονομική ιδέα εμφανίστηκε τον 16ο αιώνα λόγω έλλειψης αλατιού: το ψάρι δεν μπορούσε να αλατιστεί σωστά και είναι απλώς ξινό. Το Surströmming έχει μια χαρακτηριστική πικάντικη και δυσάρεστη μυρωδιά, αλλά ακόμα κι έτσι, το πιάτο έχει τους θαυμαστές του.

8. Χάκαρλ

Παραδοσιακό φαγητό της Ισλανδίας και των Βίκινγκς που δεν μυρίζει καλύτερα από το surstroemming. Αυτό είναι κρέας καρχαρία Γροιλανδίας, μαγειρεμένο σε διάφορα στάδια. Φρέσκο, είναι τοξικό για τον άνθρωπο λόγω της μεγάλης ποσότητας αμμωνίας. Επομένως, το κρέας του καρχαρία αφήνεται πρώτα να ζυμωθεί για αρκετές εβδομάδες και στη συνέχεια στεγνώνει στον καθαρό αέρα για αρκετούς ακόμη μήνες. Η κρούστα που σχηματίζεται κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος κόβεται και ό,τι βρίσκεται από κάτω σερβίρεται στο τραπέζι και ονομάζεται haukarl.

9. Gravlax

Ένα άλλο πιάτο με ψάρι - «θαμμένος» τουρσί σολομός - είναι κοινό στη Φινλανδία, τη Δανία, τη Σουηδία, τη Νορβηγία και την Ισλανδία. Το όνομα ακούγεται μόνο δυσοίωνο και φταίει ο παλιός τρόπος μαγειρέματος. Τα ωμά ψάρια, τριμμένα με αλάτι και αρωματισμένα με άνηθο, τα έθαβαν στο έδαφος και τα άφηναν να μαριναριστούν για αρκετές μέρες ή και μήνες. Ευτυχώς, οι σύγχρονες νοικοκυρές δεν χρειάζεται να θάβουν ψάρια: ένα σκανδιναβικό ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί σε οποιαδήποτε κουζίνα.

10. Κιβιάκ

Φαίνεται, τι θα μπορούσε να είναι πιο παράξενο από έναν σάπιο καρχαρία ή μια ρέγγα; Ίσως ο ανταγωνισμός για αυτά τα πιάτα θα είναι μια λιχουδιά από ακτινίδιο από τη Γροιλανδία - μια φώκια γεμιστή με μικρά πουλιά της οικογένειας auch. Μαδημένα (ή με φτερά) πουλιά τοποθετούνται στο κουφάρι μιας φώκιας, χωρίς να αφαιρέσουν το ράμφος, τα κοψίματα αρωματίζονται με λίπος φώκιας και ράβονται. Έπειτα το κρύβουν κάτω από πέτρες ή το θάβουν στο έδαφος και περιμένουν αρκετούς μήνες μέχρι να ετοιμαστεί η λιχουδιά.

11. Φίκα

Ένα διάλειμμα για καφέ με κάτι γλυκό εν μέσω μιας κουραστικής μέρας είναι μια ιδιαίτερη ιεροτελεστία για τους Σουηδούς. Φίκα λέγεται. Επιπλέον, είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου να χαλαρώσετε και να απολαύσετε τη στιγμή. Ο καφές που πίνεται εν κινήσει δεν μετράει. Αυτές θα πρέπει να είναι απλώς μια σύντομη διακοπές που θα περάσετε μόνοι με τον εαυτό σας ή με φίλους και συναδέλφους, επικοινωνώντας για αφηρημένα θέματα.

12. Hygge

Το Hygge δεν είναι απλώς μια λέξη. Αυτή είναι μια κατάσταση που μπορεί να γίνει μόνο αισθητή, μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα ευτυχίας και άνεσης. Η μυρωδιά των σελίδων ενός βιβλίου που διαβάζεται στις τρύπες, η γεύση του αγαπημένου σας πιάτου, οι απαλές σπιτικές κάλτσες που ζεσταίνουν τα πόδια σας μετά από μια μεγάλη βόλτα, αγγίζουν μια ευχάριστη επιφάνεια, ένα βράδυ με την οικογένειά σας και ένα δείπνο στο σπίτι - απλές απολαύσεις από συνηθισμένες απολαύσεις και απόλαυση της στιγμής. Αυτό είναι hygge.

13. Lagom

Το Lagom είναι μέτρο σε όλα, ισορροπία. Η φιλοσοφία της ευτυχίας των Σουηδών που μπορεί να εφαρμοστεί σε κάθε τομέα: επίπλωση διαμερίσματος, φαγητό ή χαλάρωση. Θα πρέπει να υπάρχουν ακριβώς όσα από όλα είναι πραγματικά απαραίτητα - ούτε περισσότερο, ούτε λιγότερο.

14. Arbejdsglaede

Στη Δανία, υπάρχει η έννοια της «χαράς από τη δουλειά», δηλαδή της ατάκας. Και είναι αλήθεια πώς να γίνεις ευτυχισμένος αν δεν υπάρχει χώρος για αβάσιμα στη ζωή σου; Περνάμε πάρα πολύ χρόνο στη δουλειά και πρέπει απλώς να το απολαμβάνουμε.