Τι να κάνετε σε περίπτωση υπερβολικής δόσης καφεΐνης: συμβουλές από έναν barista

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Αίσθημα παλμών, τρεμάμενα χέρια, βρεγμένες παλάμες - όλα αυτά δεν είναι πολύ ευχάριστες συνέπειες μιας υπερβολικής δόσης καφεΐνης.

Μου αρέσει πολύ ο καφές. Λατρεύω τη γεύση και τη μυρωδιά. Μου αρέσει να δοκιμάζω διαφορετικά μείγματα καφέ και να ακούω για καφέ από ανθρώπους που είναι ερωτευμένοι με αυτόν και τη δουλειά τους. Αλλά με όλη μου την αγάπη για αυτό το ρόφημα και την παρουσία καφετιέρας στο σπίτι, προσπαθώ να ελέγχω τον εαυτό μου και να περιορίζομαι σε μερικά φλιτζάνια καφέ την ημέρα (1 εσπρέσο και 1 καπουτσίνο ή latte). Αν δεν μπορούσα να αντισταθώ και έπεφτα στο φως στο αγαπημένο μου Coffee House στους φίλους μου, όπου μυρίζει πάντα ζεστό, ζεστό και νόστιμο, το αποτέλεσμα δεν αργεί να έρθει. Αίσθημα παλμών, τρεμάμενα χέρια, βρεγμένες παλάμες - όλα αυτά δεν είναι πολύ ευχάριστες συνέπειες μιας υπερβολικής δόσης καφεΐνης.

Αλλά μερικές φορές είναι απαραίτητο να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες καφέ (για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια μιας μεγάλης πτήσης). Πώς να απαλλαγείτε από αυτές τις δυσάρεστες συνέπειες; Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα είναι πολύ γνωστή σε όσους ο καφές είναι δουλειά και ζωή. Οι baristas μοιράζονται τους τρόπους τους για να αντιμετωπίσουν τις δυσάρεστες συνέπειες μιας υπερβολικής δόσης καφέ.

Συνήθως τρώω μπανάνες και πίνω έναν τόνο νερό. Αν η κατάσταση είναι πολύ σοβαρή, σαν hangover, τρώω πατάτες και μπιφτέκι. Και, φυσικά, ύπνος! Alexandra Liltjohn, Verve Coffee Roasters

Ένα μεγάλο γεύμα και μια βόλτα έξω με το σκύλο είναι πολύ καλά. Michael Harwood, Carrboro Coffee Roasters

Κρουασάν και ένα φλιτζάνι νερό! Amanda Witt, Everyman Espresso

Μετά από μερικά φλιτζάνια καφέ, πρέπει να αναπληρώσετε τα υγρά του σώματός σας πίνοντας άφθονο νερό. Tony Riefel, Octane Coffee

Μπανάνες! Λοιπόν, έχει ήδη αποδειχθεί από την επιστήμη ότι οι μπανάνες βοηθούν να σταματήσουν το νευρικό τρέμουλο στα χέρια και αφαιρούν τους κυματισμούς στα μάτια μετά από πολύ εσπρέσο. Φέρνουμε πάντα ένα μάτσο μπανάνες στο μάθημα Advanced Espresso και το προτείνω για κάθε συνεδρία cuptasting. Φάτε μπανάνες! Simon Oderkirk, Spot Coffee

Συνήθως χρειάζεται απλώς να κοιμηθώ καλά, όπως μετά από ένα ταραχώδες πάρτι. Τσάροου, Τζο

Όταν νιώθω ότι παρακάνω την καφεΐνη μου, είναι ώρα για νερό, βιταμίνη Β και μπανάνα. Ίσως και για μια βόλτα με το ποδήλατο. Ο δεύτερος ψήστης καφέ που δούλευα διατηρούσε πάντα φρέσκια γύρη μελισσών στην αίθουσα γευσιγνωσίας. Βοήθησε επίσης. Trevor Greun, Johnson Public

Νερό. Αφθονο νερό. Η αφυδάτωση είναι κακό. Leila Gambari, Caffe Ladro

Ξέρω εδώ και πολύ καιρό ότι ένα φλιτζάνι εσπρέσο ισούται με 1 φλιτζάνι νερό. Δηλαδή, πίνοντας ένα φλιτζάνι καφέ για να αποκαταστήσετε την ισορροπία του νερού, πρέπει να πιείτε 1 ποτήρι νερό. Νομίζω ότι ένα ποτήρι νερό σερβίρεται μαζί με ένα φλιτζάνι εσπρέσο ή τούρκικο καφέ, όχι μόνο για να αναζωογονήσετε τις γευστικές σας προτιμήσεις και να νιώσετε όλες τις γεύσεις ξανά και ξανά.

Αλλά είναι η πρώτη φορά που διαβάζω για τις μπανάνες. Οι μπανάνες περιέχουν πολύ κάλιο και ο καφές το διώχνει από το σώμα. Εκτός από την μπανάνα, υπάρχουν και άλλα τρόφιμα που περιέχουν κάλιο (το ίδιο γάλα ή τυρί), αλλά η μπανάνα όχι μόνο βοηθά στην αποκατάσταση των αποθεμάτων καλίου, αλλά είναι επίσης μια φθηνή και πλούσια σε θερμίδες επιλογή για ένα εύκολο και γρήγορο σνακ, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης…

Προσπάθησα να βρω επιστημονικές πηγές που λένε ότι οι μπανάνες βοηθούν στην υπερβολική δόση καφεΐνης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε κάλιο και ζάχαρη. Αλλά δεν βρήκα ποτέ τίποτα. Επομένως, ενώ μπορούμε να εμπιστευτούμε τον barista και να προσπαθήσουμε σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης (κατάχρησης) καφέ, να φάμε τουλάχιστον μία μπανάνα και να δούμε αν πραγματικά βοηθάει. Κανείς δεν θα γίνει χειρότερος από αυτό.