5 συνταγές για ζεστό μη αλκοολούχο κρασί που δεν υστερεί σε τίποτα από τα συνηθισμένα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Το αρωματικό και τάρτο ρόφημα παρασκευάζεται εύκολα χωρίς κόκκινο κρασί. Στη συνέχεια, τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά μπορούν να το απολαύσουν.

Σε ένα ποτήρι με έτοιμο ζεστό κρασί, μπορείτε να βάλετε φρούτα, μούρα, κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο - φρέσκο ή αυτά που χρησιμοποιήθηκαν στην προετοιμασία. Το ποτό θα φαίνεται πολύ ωραίο.

1. Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί σε χυμό σταφυλιού με πορτοκάλι, λεμόνι και κράνμπερι

Συστατικά

• 1 λίτρο χυμού κόκκινου σταφυλιού?
• 1 πορτοκάλι?
• ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ?
• 1 ξυλάκι κανέλας?
• 1 αστεροειδής γλυκάνισος?
• 6 μπουμπούκια γαρύφαλλου?
• 2 φέτες λεμόνι?
• μια χούφτα φρέσκα ή κατεψυγμένα cranberries?
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή ½ – ¾ κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Παρασκευή

Ρίξτε το χυμό σταφυλιού σε μια μικρή κατσαρόλα. Κόψτε το πορτοκάλι και το ξεφλουδισμένο τζίντζερ σε φέτες και τοποθετήστε εκεί. Προσθέστε κανέλα, αστεροειδή γλυκάνισο, γαρύφαλλο, λεμόνι, κράνμπερι και ζάχαρη. Εάν χρησιμοποιείτε μέλι, βάλτε το σε έτοιμο ζεστό κρασί ή σε ποτήρια με ένα ήδη χυμένο ρόφημα.

Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και αφήστε να πάρει σχεδόν μια βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά. Μπορείτε επιπλέον να τυλίξετε το τηγάνι με κάτι ζεστό.

Στραγγίζουμε το έτοιμο ζεστό κρασί από μια σήτα και σερβίρουμε ζεστό.

2. Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με σταφύλι και χυμό cranberry με πορτοκάλι

Συστατικά

• 500 ml χυμός κόκκινου σταφυλιού.
• 250 ml χυμός cranberry;
• 200 ml νερό;
• 3 κουτιά κάρδαμο?
• 11 μπουμπούκια γαρύφαλλου?
• 3 αστέρια γλυκάνισου?
• 2 ξυλάκια κανέλας?
• 3 πορτοκαλί κύκλοι.
• μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο?
• ζάχαρη ή μέλι για γεύση.

Παρασκευή

Ρίξτε το χυμό και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφαιρέστε τους σπόρους από το ένα κουτί κάρδαμο, συνθλίψτε τα άλλα δύο ελαφρά. Προσθέστε στο μπολ το κάρδαμο, το γαρύφαλλο, τον αστεροειδή γλυκάνισο, την κανέλα, το πορτοκάλι και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε ζάχαρη αν θέλετε. Προσθέστε μέλι στο έτοιμο ρόφημα ή απευθείας όταν σερβίρετε.

Ζεσταίνουμε καλά το ρόφημα σε χαμηλή φωτιά, όχι βράσιμο. Αφήστε το ζεστό κρασί να καθίσει κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά ή περισσότερο. Για να διατηρηθεί δροσερό, μπορείτε να τυλίξετε το ταψί.

Στραγγίστε το έτοιμο ρόφημα από ένα κόσκινο και ρίξτε ζεστό σε ποτήρια.

3. Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με κράνμπερι και χυμό μήλου με σιρόπι πορτοκαλιού

Συστατικά

• 150 ml χυμός πορτοκαλιού;
• 50 g ζάχαρη?
• 600 ml χυμός cranberry;
• 250 ml χυμού μήλου.
• 2-3 πορτοκαλί κύκλοι.
• 2 ξυλάκια κανέλας?
• 2 αστέρια γλυκάνισου?
• 10 μπουμπούκια γαρίφαλου?
• 2 αποξηραμένα φύλλα δάφνης
• αλεσμένο τζίντζερ - για γεύση.
• λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ψιλοτριμμένο?
• μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο?
• 5 κουτιά κάρδαμο?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι.

Παρασκευή

Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι.

Περιχύνουμε με χυμό κράνμπερι και μήλο. Περιχύνουμε με πορτοκάλι, κανέλα, αστεροειδή γλυκάνισο, γαρύφαλλο, λαβρούσκα, τζίντζερ, ξύσμα, μοσχοκάρυδο και κάρδαμο. Φέρτε το ρόφημα σε μια ήπια βράση. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε σκεπασμένο για 30 λεπτά ή περισσότερο. Μπορείτε επιπλέον να τυλίξετε το τηγάνι με κάτι ζεστό.

Προσθέστε μέλι σε έτοιμο ζεστό κρασί ή σε ποτήρια με ήδη χυμένο ζεστό ρόφημα. Στραγγίζουμε από ένα σουρωτήρι πριν το σερβίρουμε.

4. Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με χυμό μήλου και πορτοκάλι

Συστατικά

• 500 ml χυμού μήλου.
• 1 πορτοκάλι?
• 12 μπουμπούκια γαρύφαλλου?
• 2 κουτιά κάρδαμο?
• 2 ξυλάκια κανέλας?
• μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο?
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή ½ – ¾ κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Παρασκευή

Ρίξτε το χυμό μήλου σε μια μικρή κατσαρόλα. Κόψτε το πορτοκάλι στα τέσσερα, στύψτε λίγο χυμό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα κομμάτια εσπεριδοειδών στο ίδιο. Προσθέστε το γαρύφαλλο, το κάρδαμο, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε αμέσως ζάχαρη. Το μέλι πρέπει να προστεθεί σε έτοιμο ζεστό κρασί ή σε ποτήρια με ποτό.

Ζεσταίνουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά, όχι σε βρασμό. Επιμείνετε ζεστό κρασί κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά ή περισσότερο. Μπορείτε να τυλίξετε την κατσαρόλα με κάτι ζεστό.

Σουρώνετε το ρόφημα από ένα σουρωτήρι πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε ζεστό.

5. Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με χυμό ρόδι ή κεράσι με μήλο, πορτοκάλι και λεμόνι

Συστατικά

• Ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ.
• ½ πορτοκάλι;
• 1 μήλο?
• 200 ml νερό;
• 2 ξυλάκια κανέλας?
• 3 μπουμπούκια γαρίφαλου?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο;
• ½ λεμόνι?
• 800 ml χυμού ροδιού ή κερασιού.
• μέλι για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το ξεφλουδισμένο τζίντζερ σε φέτες και το πορτοκάλι σε μισές στρογγυλές φέτες. Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε σε φέτες.

Βράζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Τοποθετήστε εκεί την κανέλα, το γαρύφαλλο, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο. Βράζουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε το χυμό μήλου, πορτοκαλιού και λεμονιού. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα το χυμό ροδιού ή κεράσι. Ζεσταίνουμε το ρόφημα χωρίς να βράσει. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε σκεπασμένο για τουλάχιστον μισή ώρα. Μπορείτε να το τυλίξετε με κάτι ζεστό.

Στραγγίζουμε το έτοιμο ζεστό κρασί από μια σήτα και σερβίρουμε ζεστό, προσθέτοντας μέλι.