Τα οφέλη και οι βλάβες του τυριού: πώς να διασκεδάσετε και να παραμείνετε υγιείς

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Αυτά τα ευρήματα των επιστημόνων θα σας κάνουν να τρέξετε στο μαγαζί για τυρί ή, αντίθετα, θα σας χαλάσουν την όρεξη.

Σε τι χρησιμεύει το τυρί

Σε κάνει δυνατό

Το ένα τέταρτο του τυριού αποτελείται από πρωτεΐνες (25 γραμμάρια πρωτεϊνών ανά 100 γραμμάρια τυριού) και είναι γνωστό ότι αποτελούν δομικό υλικό για τους μύες, αυξάνουν την ανοσία, μεταδίδουν νευρικές ώσεις, συμμετέχουν στη διαδικασία ανάπτυξης, ανάπτυξης και επιδιόρθωσης των κυττάρων. Δομή και λειτουργία πρωτεΐνης. Δεν είναι τυχαίο που οι άνθρωποι που θέλουν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα προσπαθούν να καταναλώνουν όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεΐνη. Οι επιπτώσεις των συμπληρωμάτων πρωτεΐνης στη μυϊκή μάζα, τη δύναμη και την αερόβια και αναερόβια δύναμη σε υγιείς ενήλικες: μια συστηματική ανασκόπηση.

Δυναμώνει τα οστά

Περίπου το 99% του ασβεστίου στο ανθρώπινο σώμα αποθηκεύεται στα οστά και τα δόντια. Το υπόλοιπο 1% βρίσκεται στο αίμα και στους ιστούς. Εάν δεν υπάρχει αρκετό ασβέστιο στο αίμα, το σώμα, όπως λέγαμε, το δανείζεται από τα οστά. Και αυτός ο «δανεισμός» δεν μπορεί να διαρκέσει πολύ: τα οστά γίνονται εύθραυστα, ο κίνδυνος οστεοπόρωσης αυξάνεται Ασβέστιο: Τι είναι καλύτερο για τα οστά και την υγεία σας; …

Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να συμπεριλάβετε στη διατροφή τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, συμπεριλαμβανομένου του τυριού. 100 γραμμάρια τυριού μπορούν να παρέχουν μια ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου: υπάρχουν περίπου 1.000 mg αυτού του μακροθρεπτικού συστατικού. Η ακριβής ποσότητα εξαρτάται από την ποικιλία. Οι σκληρές και ημίσκληρες ποικιλίες, όπως η παρμεζάνα, το τσένταρ και το γκούντα, έχουν περισσότερο ασβέστιο.

Επιπλέον, το τυρί είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D Τυρί μοτσαρέλα Βιταμίνη D και βιοδιαθεσιμότητα. Δηλαδή, βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου. Η βιταμίνη D συνήθως συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα με την έκθεση στο ηλιακό φως, γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να βρίσκουμε πρόσθετες πηγές της τις συννεφιασμένες μέρες του χειμώνα.

Δίνει ενέργεια

Το τυρί περιέχει επίσης βιταμίνη Β12, η οποία εμπλέκεται στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτά τα ερυθρά αιμοσφαίρια μεταφέρουν οξυγόνο στους ιστούς και τα όργανα. Επομένως, εάν δεν υπάρχει αρκετή βιταμίνη Β12 στο ανθρώπινο σώμα, το οξυγόνο στα κύτταρα της αναιμίας λόγω έλλειψης βιταμίνης Β12 αρχίζει να λείπει, και αυτό οδηγεί σε διάσπαση, απόσπαση της προσοχής και προβλήματα αναπνοής. Αποδεικνύεται ότι πρέπει να τρώτε τυρί για να αναπνέετε κυριολεκτικά ελεύθερα.

Επιπλέον, το τυρί είναι ένα προϊόν αρκετά πλούσιο σε θερμίδες (κατά μέσο όρο από 300 έως 400 kcal ανά 100 g), πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να κορεστεί και να παρέχει ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Προστατεύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία

Ναι, το τυρί περιέχει λίπος και χοληστερόλη, η οποία επιβαρύνει περισσότερο την καρδιά. Αλλά η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και ο κίνδυνος εγκεφαλικού: Μια συστηματική ανασκόπηση και ενημερωμένη μετα-ανάλυση δόσης-απόκρισης των προοπτικών μελετών κοόρτης πρόσφατα αποκάλυψαν ότι η μέτρια κατανάλωση τυριού (περίπου 25 g την ημέρα), αντίθετα, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Βελτιώνει το μεταβολισμό

Το τυρί περιέχει ευεργετικά βακτήρια που βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα. Αυτό επιτρέπει στο σώμα να διασπά καλύτερα και να απορροφά διάφορα θρεπτικά συστατικά και να απομακρύνει τις τοξίνες. Metabolomics Investigation To Hed Light on Cheese as a Possible Piece in the French Paradox Puzzle.

Ποιο είναι το κακό του τυριού

Αυξάνει την πίεση

Δεν είναι μυστικό ότι τα περισσότερα είδη τυριών είναι αρκετά αλμυρά. Και η υπερβολική πρόσληψη αλατιού αυξάνει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει το στρες στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει τη ζωή Κίνδυνοι για την υγεία και ασθένειες που σχετίζονται με το αλάτι και το νάτριο. Έτσι, αν αποφασίσετε να φάτε τυρί, αξίζει να μειώσετε τον αριθμό των άλλων αλμυρών φαγητών στο μενού σας.

Χαλάει τη φιγούρα

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το τυρί περιέχει πολλά λιπαρά, συμπεριλαμβανομένων και των κορεσμένων. Επομένως, δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό προϊόν και όσοι θέλουν να χάσουν βάρος, κατά κανόνα, το αρνούνται.

Πώς να φάτε τυρί

Έτσι ώστε το τυρί να μην φέρει κακό, αλλά όφελος, αξίζει να το τρώτε με μέτρο. Και αυτός είναι ο βασικός κανόνας. Μερικές μπουκιές την ημέρα (περίπου 25 g) θα σας προσφέρουν θρεπτικά συστατικά και βακτήρια χωρίς να βλάψουν την καρδιά και τη σιλουέτα σας.

Οι σκληρές ποικιλίες περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη, αλάτι και λίπος από τις μαλακές ποικιλίες όπως η ρικότα και η φέτα. Λάβετε αυτό υπόψη όταν επιλέγετε τυρί, ειδικά εάν έχετε προβλήματα με την καρδιά ή τα αιμοφόρα αγγεία.