11 λόγοι για να πίνετε καφέ κάθε μέρα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Κάποιος πιστεύει ότι ο καφές είναι ένα πραγματικό ναρκωτικό, ενώ άλλοι δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς αρωματικό πρωϊνό ναρκωτικό. Οι επιστήμονες όλων των χωρών δεν κουράζονται να αποδεικνύουν είτε τη χρησιμότητα ενός δημοφιλούς ποτού είτε τη βλάβη του. Οι πραγματικοί λάτρεις του καφέ αδιαφορούν βαθιά για όλα αυτά τα δεδομένα, αλλά τι γίνεται με εκείνους που αρχίζουν να συνηθίζουν τον καφέ, αλλά φοβούνται για την υγεία τους;

Φυσικά, όλα χρειάζονται ένα μέτρο, αλλά υπάρχουν τουλάχιστον 11 λόγοι για να μην αρνηθείς στον εαυτό σου την ευχαρίστηση να πιεις ένα αναζωογονητικό ποτό.

Η Ρωσία δεν συγκαταλέγεται στην κορυφή των χωρών που πίνουν περισσότερο καφέ, η ηγεσία εδώ ανήκει στις Σκανδιναβικές χώρες (Φινλανδία, Δανία, Νορβηγία), ακολουθούμενη από τη Δυτική Ευρώπη. Το τσάι, τόσο αγαπημένο στους Ρώσους, δεν είναι κατώτερο από τη θέση του, αλλά ο καφές σταδιακά το πιάνει σε δημοτικότητα.

Τα τελευταία 10 χρόνια, η αύξηση των πωλήσεων καφέ στη χώρα μας είναι σταθερή στο 6-8%.

Πάνω απ 'όλα, ο καφές λατρεύεται από τους κατοίκους της Μόσχας και της Αγίας Πετρούπολης, όπου καταναλώνουν περίπου το ⅔ του συνόλου του καφέ που πίνεται στη Ρωσία. Σύμφωνα με άλλα στατιστικά στοιχεία, περίπου το 62% των Ρώσων πίνουν καφέ τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα και το 47% των υπαλλήλων γραφείου πίνουν καφέ για να εργαστούν κανονικά.

Δεν υπάρχει τίποτα καταστροφικό σε αυτούς τους αριθμούς και 11 λόγοι για να αγαπήσετε τον καφέ θα το αποδείξουν.

Ο καφές είναι πηγή αντιοξειδωτικών

Ο καφές περιέχει 4 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι.

Επιπλέον, το καβούρδισμα των κόκκων καφέ δεν μειώνει καθόλου την ποσότητα τους, αλλά μάλλον την αυξάνει.

Τα αντιοξειδωτικά εξαλείφουν τη βλάβη από τα περιπλανώμενα μόρια- ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν το DNA και βλάπτουν τα κύτταρα του σώματος.

Οι ελεύθερες ρίζες προκαλούν πρόωρη γήρανση, εγκεφαλική βλάβη, ανοσοποιητικό και νευρικό σύστημα και άλλα προβλήματα υγείας και ο καφές βοηθά στην εξουδετέρωση των αδέσποτων μορίων και στην αποφυγή όλων αυτών των προβλημάτων.

Η μυρωδιά του καφέ ανακουφίζει από το άγχος

Ερευνητές στο Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σεούλ μελέτησαν τον εγκέφαλο των αρουραίων μετά από στέρηση ύπνου και διαπίστωσαν ότι η μυρωδιά του καφέ προκαλούσε θετικές αλλαγές σε αυτόν. Ο καφές ανακουφίζει μόνο από το άγχος της έλλειψης ύπνου, οπότε αν αυτό είναι το πρόβλημά σας, αγοράστε ένα σακουλάκι με κόκκους και μυρίστε τους περιοδικά μετά από μια άγρυπνη νύχτα.

Ο καφές βοηθά στη νόσο του Πάρκινσον

Το 2012, η Science Daily δημοσίευσε στοιχεία για τα οφέλη του καφέ για άτομα με νόσο του Πάρκινσον. Ο Ronald Postuma, M. D. και συγγραφέας της μελέτης, ανέφερε ότι τα άτομα που χρησιμοποιούν καφεΐνη είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν την πάθηση. Επιπλέον, η έρευνά του έδειξε ότι άτομα που έχουν ήδη νόσο του Πάρκινσον μπορούν να χρησιμοποιούν καφεΐνη για να ελέγχουν καλύτερα τις κινήσεις τους.

Ο καφές βοηθά το συκώτι σας, ειδικά αν είστε πότης

Το 2006 δημοσιεύτηκε μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 125.000 άτομα άνω των 22 ετών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι άτομα που πίνουν τουλάχιστον ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα έχουν 20% χαμηλότερο κίνδυνο κίρρωσης.

Ο Arthur Klatsky, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, εξήγησε ότι η κατανάλωση καφέ προκαλεί προστατευτικές ιδιότητες έναντι της κίρρωσης του ήπατος που προκαλείται από το αλκοόλ.

Όσο περισσότερο καφέ καταναλώνει ένα άτομο, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος ταχείας κίρρωσης, νοσηλείας και θανάτου.

Επιπλέον, μια μελέτη από το NUS Graduate School of Medicine έδειξε ότι ο καφές βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης λιπώδους ήπατος. Έτσι, πίνοντας περισσότερα από τέσσερα φλιτζάνια τσάι ή καφέ την ημέρα, ασφαλίζετε τον εαυτό σας έναντι της λιπώδους νόσου του ήπατος.

Καφές για την ευτυχία

Έρευνα από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας διαπίστωσε ότι όσοι πίνουν τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα έχουν 10% λιγότερο κατάθλιψη από εκείνους που αντιπαθούν το αρωματικό ρόφημα.

Και τα υψηλά επίπεδα καφεΐνης δεν έχουν καμία σχέση με αυτό. Η Coca-Cola είναι επίσης υψηλή σε καφεΐνη, αλλά η χρήση της δεν έχει καμία επίδραση στην κατάθλιψη. Ο συγγραφέας της μελέτης Honglei Chen ισχυρίζεται ότι ο καφές μας παρέχει μεγάλα οφέλη για την υγεία μέσω των αντιοξειδωτικών.

Καφές κατά της αυτοκτονίας

Έρευνα από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ διαπίστωσε ότι δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα μειώνουν τον κίνδυνο αυτοκτονίας τόσο σε γυναίκες όσο και σε άνδρες κατά 50%. Ο υποτιθέμενος λόγος για αυτή την ιδιότητα του καφέ είναι οι αντικαταθλιπτικές του ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη και η νορεπινεφρίνη.

Ο καφές προστατεύει τις γυναίκες από τον καρκίνο του δέρματος

Η Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, από κοινού με το Ιατρικό Κέντρο Brigham and Women’s Hospital (BWH) στη Βοστώνη, διεξήγαγαν μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 112.897 γυναίκες και άνδρες ηλικίας άνω των 20 ετών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι Οι γυναίκες που πίνουν τρία ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του δέρματος από αυτούς που προτιμούν άλλα ποτά.

Ο καφές βοηθάει στον αθλητισμό

Οι New York Times αναφέρουν ότι πολλοί αθλητές πίνουν ένα φλιτζάνι καφέ πριν από την προπόνηση για να βελτιώσουν την απόδοσή τους. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε αθλήματα όπου η αντοχή είναι σημαντική, όπως το ποδήλατο. Οι επιστήμονες το εξηγούν Η καφεΐνη αυξάνει την ποσότητα των λιπαρών οξέων στο αίμα και. Αυτές οι ουσίες χρησιμοποιούνται ως καύσιμο από τους μύες, το οποίο διατηρεί τα αποθέματα υδατανθράκων στο σώμα και βοηθά να διαρκέσει περισσότερο.

Ο καφές μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2

Σύμφωνα με μελέτη της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας, οι άνθρωποι που πίνουν τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά 50% … Επιπλέον, με κάθε επιπλέον φλιτζάνι, ο κίνδυνος μειώνεται κατά 7%.

Ο καφές διατηρεί τον εγκέφαλο να λειτουργεί περισσότερο

Έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Φλόριντα και το Πανεπιστήμιο του Μαϊάμι διαπίστωσε ότι άτομα άνω των 65 ετών που κατανάλωναν περισσότερη καφεΐνη άρχισαν να αναπτύσσουν νόσο του Αλτσχάιμερ αργότερα από εκείνους με λιγότερη καφεΐνη.

Ο Δρ Haunhai Cao, νευροεπιστήμονας στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Φλόριντα, λέει: «Δεν λέμε ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ θα προστατεύσει πλήρως τους ανθρώπους από τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Ωστόσο, είμαστε βέβαιοι ότι ο καφές μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αυτής της ασθένειας ή τουλάχιστον καθυστερεί την εμφάνισή της».

Ο καφές σε κάνει πιο έξυπνο

Συνήθως πίνετε καφέ όταν χρειάζεται να φτιάξετε τη διάθεση, για παράδειγμα, αργά το βράδυ όταν υπάρχουν πολλά να κάνετε. Αποδεικνύεται ότι ο καφές όχι μόνο βοηθά στην αναζωογόνηση, αλλά κάνει και τον εγκέφαλο πιο παραγωγικό.

Ο Michael Lemonik, δημοσιογράφος του TIME ισχυρίζεται ότι κατά τη διάρκεια της αναγκαστικής στέρησης, Η καφεΐνη βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου: μειώνει τον χρόνο αντίδρασης, αυξάνει την προσοχή, τη λογική σκέψη και την εγρήγορση.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και ο καφές είναι επίσης μια εξαιρετική δικαιολογία για να απολαύσετε νόστιμα επιδόρπια.

Κέικ πουτίγκας σοκολάτας

Αυτό το κέικ πουτίγκας απλώς στάζει με σοκολάτα. Η σκόνη κακάο και τα κομματάκια σοκολάτας που συνθέτουν το γλυκό συνδυάζονται υπέροχα με την πλούσια γεύση του παρασκευασμένου καφέ.

Σοκολατένιο ψωμί

Αν σας περισσεύει ξερό ψωμί, μπορείτε να φτιάξετε ένα ελαφρύ γλυκό σοκολάτας. Το ψωμί κόβεται σε κύβους, μουλιάζεται σε λιωμένη σοκολάτα και απλώνεται σε ένα ποτήρι με σαντιγί και καβουρδισμένες νιφάδες αμυγδάλου.

Γκουρμέ τούρτα

Αυτό το κομψό επιδόρπιο αποτελείται από παγωμένη σαντιγί με κομματάκια σοκολάτας ανάμεσα σε δύο δίσκους μαρέγκας. Η τελευταία πινελιά είναι να περιχύσετε με λιωμένη σοκολάτα, η οποία έρχεται σε αντίθεση με το παγωμένο κέικ.

Cupcakes Espresso σοκολάτας με κακάο και σαντιγί

Σε αυτή τη συνταγή, προστίθεται καφές για να προσθέσει μια γεύση σοκολάτας. Το κέικ περιέχει κρέμα γάλακτος, που του δίνει επιπλέον τρυφερότητα, ενώ η σαντιγί και οι κόκκοι κακάο δημιουργούν μια θεαματική εμφάνιση.

Μους τσίλι σοκολάτας

Ο συνδυασμός σοκολάτας και τσίλι απέχει πολύ από το να είναι νέος, αλλά εξακολουθεί να εκπλήσσει και να ενθουσιάζει. Η μους σοκολάτας μπορεί να παρασκευαστεί από κόκκινο τσίλι σε σκόνη και στιγμιαίο εσπρέσο. Η ζελατίνη προστίθεται στη μους ώστε να σκληρύνει κατά την ψύξη.

Γρανίτα επιδόρπιο Σικελίας

Η ιταλική γρανίτα φτιάχνεται με κατεψυγμένα υπολείμματα καφέ και μια κουταλιά ζαχαρούχο σαντιγί. Το αποτέλεσμα είναι ένα δροσιστικό και αναζωογονητικό επιδόρπιο.

Κέικ καφέ

Σε αυτό το κέικ, ο καφές περνά από κάθε συστατικό - τη ζύμη, τη γέμιση, ακόμα και το γλυκό παγωμένο. Το πάνω μέρος του κέικ είναι διακοσμημένο με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και το ίδιο το επιδόρπιο σερβίρεται με ένα φλιτζάνι καφέ.

Καφέ πανακότα

Αυτό το κομψό ιταλικό επιδόρπιο σερβίρεται σε δείπνα. Αποβουτυρωμένο γάλα, γιαούρτι βανίλια και λίγη κρέμα. Περιχύνουμε με σάλτσα σοκολάτας και καραμέλας.

Σουφλέ "Fallen Mocha"

Μόνο πέντε υλικά και ένα απλό γλυκό είναι έτοιμο. Πρωτεΐνες σαντιγί για σουφλέ, στιγμιαίος εσπρέσο για γεύση σοκολάτας, ζάχαρη και μια πινελιά παγωτού ως τελευταία πινελιά.

Βιετναμέζικο παγωτό καφέ με θρυμματισμένο κοζινάκι

Ο βιετναμέζικος καφές είναι ένας συνδυασμός δυνατού καφέ και συμπυκνωμένου γάλακτος. Κατεψυγμένη ουσία με προσθήκη παγωτού ανακατεμένου με θρυμματισμένο kozinak στο πάνω μέρος.

Απλό μπισκότο με τσιπ σοκολάτας

Για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα δεν χρειάζεται να τα ψήσετε, αρκεί μια απλή βαφλιέρα. Η ζύμη γίνεται από στιγμιαίο εσπρέσο και σκόνη κακάο, πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη από πάνω και περιχυμένη με σοκολάτα.