Οι βιταμίνες είναι ένα κόλπο μάρκετινγκ των φαρμακευτικών εταιρειών ή χρειάζεται πραγματικά να πίνονται;

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Συζητάμε αν είναι απαραίτητο να πίνουμε βιταμίνες και πώς οι φαρμακευτικές εταιρείες εμπλουτίζονται άθελά μας πουλώντας μας το όνειρο για μια υγιή επιδερμίδα και καλό τόνο δέρματος.

Την τελευταία δεκαετία, η χώρα έχει αιχμαλωτιστεί από μια πραγματική υστερία βιταμινών. Το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών κάνει λόγο για τρομακτική μείωση των βιταμινών και των μετάλλων στα τρόφιμα. Οι πάγκοι των φαρμακείων είναι γεμάτες με σύμπλοκα υπερ-μεγα-πολυβιταμινών που υπόσχονται μαλλιά σαν της Ραπουνζέλ, νύχια εργάτη σε εργοστάσιο σκυροδέματος που ανακατεύει το σκυρόδεμα με το χέρι και αρκετή ενέργεια για να το καταστρέψει για τρεις μαραθώνιους χωρίς σταματημό.

Είναι αλήθεια; Να πιεις ή να μην πιεις; Αυτό είναι το ερώτημα… Πόσο πραγματικά είναι τα οφέλη των πολυβιταμινών και πώς εμπλουτίζονται οι φαρμακευτικές εταιρείες πουλώντας μας το όνειρο μιας υγιούς επιδερμίδας και νεανικής ελαστικής επιδερμίδας;

Δεν θα μπω σε λεπτομέρειες. Είστε όλοι διαβασμένοι και χωρίς εμένα ξέρετε τι είναι οι βιταμίνες.

Και το κύριο πράγμα είναι ότι δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς αυτές τις βιταμίνες. Μπορούν να το κάνουν χωρίς εμάς, αλλά δεν μπορούμε να το κάνουμε χωρίς αυτούς.

Μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια: οι βιταμίνες δεν παράγονται από τον οργανισμό, αλλά προέρχονται από τις τροφές. Επιπλέον, δεν υπάρχει τέτοιο φυτό ή ζώο στη φύση που να περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία, γι' αυτό πρέπει να παρακαλούμε: εξάγετε βιταμίνη C από πορτοκάλια και ιπποφαές, λαμβάνετε βιταμίνη Α διαλέγοντας το συκώτι από τον μπακαλιάρο κ.λπ..

Και εδώ φτάνουμε στο πρώτο ενδιαφέρον σημείο. Πρέπει να πιω ένα μαγικό χάπι, η ετικέτα του οποίου λέει ότι περιέχει μια ημερήσια δόση από όλες τις βιταμίνες που είναι γνωστές στην ανθρωπότητα ή να ξοδέψω λίγο χρόνο, χρήματα και να καταπονήσω τον εγκέφαλό σας για να φτιάξετε μια ισορροπημένη διατροφή για τον εαυτό σας; Μπορούν οι βιταμίνες που βρίσκονται στα δισκία να αντικαταστήσουν πλήρως αυτές που μπορούμε να λάβουμε από τα τρόφιμα;

Απάντηση: δύσκολα.

Και δεν πρόκειται καν για τη δομή της ίδιας της βιταμίνης - δεν είναι τόσο δύσκολο να αναπαραχθεί η δομή ενός μορίου.

Οι βιταμίνες μπορούν να κάνουν χωρίς εμάς, αλλά δεν μπορούμε χωρίς αυτές.

Γεγονός είναι ότι καταναλώνοντας οποιαδήποτε φυσική πηγή βιταμινών, παίρνετε «στο παράρτημα» μια σειρά από ουσίες που συμβάλλουν στην αφομοίωση αυτής ακριβώς της βιταμίνης. Επιπλέον, η λήψη μιας βιταμίνης με την τροφή εξασφαλίζει τη σταδιακή πρόσληψή της στον οργανισμό και τη μείωση του «ανταγωνισμού» για την απορρόφηση και αφομοίωση διαφόρων ασυμβίβαστων μικροθρεπτικών συστατικών. Ενώ, παίρνοντας ένα δισκίο με μιάμιση ημερήσια δόση όλων των βιταμινών ταυτόχρονα, θα έχετε μια σταθερή απότομη αύξηση στη συγκέντρωσή τους στο έντερο, μετά στα κύτταρα που είναι υπεύθυνα για την απορρόφηση και μετά στην κυκλοφορία του αίματος.

Αυτό, ειλικρινά, δεν είναι πολύ φυσικό και δεν είναι ακριβώς αυτό που περιμένει το σώμα σας, και θα προσπαθήσει να απαλλαγεί από αυτό το απροσδόκητο δώρο. Ως εκ τούτου, ένα σημαντικό μέρος των βιταμινών από αυτά τα σύμπλοκα δεν απορροφάται και στην έξοδο παίρνουμε ούρα υψηλής ποιότητας διαφόρων αποχρώσεων, εμπλουτισμένα με βιταμίνες και μέταλλα.

Και κάτι ακόμα: κανένας κατασκευαστής, ειδικά όταν πρόκειται για συμπληρώματα διατροφής, δεν μπορεί να σας εγγυηθεί ότι κατά τη δημιουργία του συμπλέγματός του παρατηρήθηκαν όλες οι τεχνολογίες που επιτρέπουν τον πλήρη αποκλεισμό της ανταγωνιστικής επίδρασης των βιταμινών μεταξύ τους (για παράδειγμα, το ασβέστιο είναι ασυμβίβαστο με το σίδηρο κατά τη λήψη κ.λπ.).

Μελετώντας το θέμα της υποβιταμίνωσης, κάθε φορά συναντώ την ίδια φράση σε διαφορετικές παραλλαγές:

Το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών διεξήγαγε μια μελέτη που έδειξε ότι τα τελευταία χρόνια η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα σε λαχανικά, φρούτα, κρέας, ψάρι έχει μειωθεί απότομα. Οι ερευνητές έλαβαν ως σημείο εκκίνησης το έτος 1963 και διαπίστωσαν ότι από τότε η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στα μήλα και τα πορτοκάλια έχει μειωθεί κατά 66%. Και τώρα, για να λάβει ο οργανισμός την ίδια ποσότητα ρετινόλης που λάμβαναν οι συμπολίτες μας πριν από 50 χρόνια, είναι απαραίτητο να φάμε όχι ένα φρούτο, αλλά τρία.

Δεν αμφισβητώ καθόλου τον επαγγελματισμό και την ικανότητα των γενειοφόρου και όχι πολύ καθηγητών στο Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών, το ερώτημα απλά ωριμάζει φυσικά: γιατί ακριβώς 1963; Τι μήλα και πορτοκάλια πήρες; Από ποιες χώρες και χωριά; Ποια ήταν η τεχνική; Πώς υπολογίστηκε η μέση τιμή της ολικής υποβιταμίνωσης σε σχεδόν 150 εκατομμύρια κατοίκους της χώρας μας; Ακριβώς όπως στο τραγούδι: "Εσύ απλά πιστεύεις, και θα καταλάβεις αργότερα" …

Και παρεμπιπτόντως…. Οι οδοντίατροι δεν έχουν δει σκορβούτο λόγω ανεπάρκειας βιταμίνης C για πολλές δεκαετίες, τα άτομα με νυχτερινή τύφλωση έχουν πάψει εδώ και καιρό να μετρούν κολώνες με το μέτωπό τους το βράδυ και δεν υπάρχουν «βέριβεροι» στο μετρό.

Και, τέλος, η τρίτη στιγμή, για την οποία μπορείτε να σκεφτείτε σε μια ευχάριστη παρέα το βράδυ, πίνοντας τσάι με τζίντζερ και τρώγοντας μήλα από τον κήπο της γιαγιάς. Είστε σίγουροι για την ποιότητα πολυβιταμινούχο σύμπλεγμα, για το οποίο ήρθατε στο φαρμακείο;

Η επιλογή είναι τεράστια πλέον. Περισσότερα από 200 πολυβιταμινούχα σκευάσματα είναι εγγεγραμμένα στη Ρωσία. Και τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να μετρηθούν επ' άπειρον. Για τις φαρμακευτικές εταιρείες, αυτό είναι ένα βαρέλι χωρίς πάτο - για την παραγωγή συμπλεγμάτων πολυβιταμινών και μετάλλων σε διαφορετικές παραλλαγές και διαφορετικά κουτιά. Πρόσθεσα θείο ή σελήνιο και το νέο προϊόν είναι έτοιμο - πάρτε το, υπογράψτε το. Αυξήθηκε η δόση της βιταμίνης Ε - ας σχεδιάσουμε μια καρδιά στο κουτί και προς τα εμπρός στις μάζες. Τι είναι λοιπόν: μια κερδοφόρα επιχείρηση ή πραγματική φροντίδα ασθενών;

Ακόμα, λοιπόν, να πιείτε ή να μην πιείτε;

1. Εάν υπάρχει πρόβλημα, πηγαίνετε στο γιατρό. Οι υγιείς άνθρωποι χρειάζονται μόνο βιταμίνη D (για παιδιά) και φολικό οξύ (για έγκυες γυναίκες). Για τα υπόλοιπα πήγαινε και πάρε νούμερο για ραντεβού. Τώρα, παρεμπιπτόντως, υπάρχει ένα διαδικτυακό ραντεβού, το οποίο είναι πολύ βολικό, λένε.
2. Εάν ο γιατρός έχει εντοπίσει ανεπάρκεια πολυυπο- ή βιταμινών (παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει αναθεώρηση μιας τέτοιας διάγνωσης στη διεθνή ταξινόμηση ασθενειών X), πάρτε τις πολυβιταμίνες που συνταγογραφεί ο γιατρός ή ακούστε άλλη γνώμη. Σε περίπτωση αποδεδειγμένης υποβιταμίνωσης, πάρτε μια συγκεκριμένη βιταμίνη ή μια ομάδα απαραίτητων βιταμινών (για παράδειγμα, σίδηρο για σιδηροπενική αναιμία κ.λπ.).
3. Εάν την άνοιξη το χέρι εξακολουθεί να φτάνει στον πάγκο του φαρμακείου, ο εγκέφαλος δεν έχει ανακάμψει ακόμη από τη χειμερία νάρκη και η ζωή δεν είναι γλυκιά χωρίς ένα μαγικό χάπι, επιλέξτε συγκροτήματα μεγάλων αποδεδειγμένων φαρμακευτικών εταιρειών, κατά προτίμηση με ξεχωριστή λήψη σε δύο ή και τρία στάδια. προκειμένου να βελτιωθεί η απορρόφηση και να αποκλειστεί η «ανταγωνιστική »αλληλεπίδραση συστατικών. Ένας συνηθισμένος υγιής άνθρωπος με ένα «σετ τζέντλεμαν» δύο ή τριών κρυολογημάτων το χρόνο δεν χρειάζεται λήψη πολυβιταμινών όλο το χρόνο.
4. Το να πιεις ή να μην πιεις είναι στο χέρι σου. Θυμηθείτε: κανείς άλλος δεν ενοχλεί και δεν θα ενοχλήσει την υγεία σας, εκτός από τον εαυτό σας. Μην παραπονιέστε για την κακή ποιότητα των τροφίμων και τη γενική έλλειψη βιταμινών - τρώτε σωστά. Ελαχιστοποιήστε και βελτιστοποιήστε το μαγείρεμα, τρώτε ποικιλία τροφίμων, καταναλώνετε τακτικά εποχιακά φρούτα και λαχανικά και αντικαταστήστε το λευκό ψωμί και τα αρτοσκευάσματα με πιο υγιεινά δημητριακά.

Και το πιο σημαντικό, μην κάνετε αυτοθεραπεία!