Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Από πιάτα και φαγητό μέχρι απροσδόκητα είδη σπιτιού.

Πιάτα

Μπορώ

• Γυαλικά. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για το ζέσταμα και το μαγείρεμα φαγητού στο φούρνο μικροκυμάτων. Βεβαιωθείτε μόνο ότι τα πιάτα δεν είναι πολύ ελαφριά: αυτό σημαίνει ότι είναι κατασκευασμένα από υλικό χαμηλής τήξης και δεν είναι κατάλληλα για χρήση στο φούρνο. Επιπλέον, δεν πρέπει να υπάρχει μεταλλική βαφή πάνω του.
• Κεραμικά επιτραπέζια σκεύη. Σημειώστε επίσης ότι δεν υπάρχει επιχρύσωση πάνω του. Και, επίσης, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μια γλάστρα: τα κεραμικά ζεσταίνονται πολύ.
• Μορφές σιλικόνης. Αυτό το υλικό έχει σχεδιαστεί για χρήση τόσο στο φούρνο όσο και στο φούρνο μικροκυμάτων. Επιπλέον, σε τέτοιες μορφές, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο αρτοσκευάσματα, αλλά και κατσαρόλες, λαχανικά και άλλα πιάτα.
• Χαρτί ψησίματος. Είναι ιδανικό αν δεν έχετε πιάτο ή ειδικό καπάκι για να καλύψετε τα τρόφιμα.

Για να ελέγξετε γρήγορα εάν το πιάτο ή το μπολ σας είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ρίξτε νερό και τοποθετήστε το μέσα. Ανάψτε τον φούρνο στη μέγιστη ισχύ για ένα λεπτό. Αν το νερό ζεσταθεί, όλα είναι εντάξει, αν τα πιάτα δεν είναι κατάλληλα για το φούρνο μικροκυμάτων.

Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ

• Μεταλλικά σκεύη, συμπεριλαμβανομένων των κουτιών. Το υλικό δεν εκπέμπει μικροκύματα, αλλά τα αντανακλά. Τα μεταλλικά μαγειρικά σκεύη μπορούν να σπινθήξουν όταν θερμαίνονται σε φούρνο, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά. Για τον ίδιο λόγο, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιχρυσωμένα πιάτα.
• Δοχεία μιας χρήσης. Αυτές περιλαμβάνουν συσκευασίες που πωλούν τρόφιμα σε πακέτο, πλαστικά ποτήρια, βάζα γιαουρτιού και άλλα προϊόντα. Δεν είναι σχεδιασμένα για υψηλές θερμοκρασίες και μπορούν να λιώσουν σε φούρνο μικροκυμάτων. Ακόμα κι αν αυτό δεν συμβεί, απελευθερώνονται επιβλαβείς χημικές ουσίες από αυτά όταν θερμαίνονται.
• Κρύσταλλο. Στη σύνθεσή του, το Crystal περιέχει μέταλλα και αντενδείκνυται για φούρνους μικροκυμάτων.
• Αλουμινόχαρτο. Απλώς θα ανάψει.
• Χάρτινες σακούλες. Πρώτον, μπορούν επίσης να πάρουν φωτιά. Δεύτερον, η κόλλα, το χρώμα και άλλα υλικά στη συσκευασία μπορούν να γίνουν πηγή τοξικών αναθυμιάσεων όταν θερμαίνονται.

Αμφισβητήσιμος

• Πλαστικά πιάτα. Είναι το πιο αμφιλεγόμενο. Υπάρχουν ανησυχίες ότι ακόμη και όταν θερμαίνονται είδη πλαστικών σε φούρνο μικροκυμάτων, απελευθερώνονται καρκινογόνες ουσίες. Αν και οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η βλάβη από την αποθήκευση τροφίμων σε πλαστικά δοχεία είναι ασήμαντη, είναι καλύτερα να το παίζετε με ασφάλεια και να ζεσταίνετε ξανά τα τρόφιμα σε γυάλινα δοχεία. Και σίγουρα δεν πρέπει να βάζετε παλιά παραμορφωμένα ή ραγισμένα πλαστικά δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Περιτύλιγμα φαγητού. Εγείρει ανησυχίες για τους ίδιους λόγους. Επομένως, εάν θέλετε να καλύψετε τα πιάτα της στο φούρνο μικροκυμάτων, φροντίστε να μην αγγίζει το φαγητό.

Τροφή

Μπορώ

• Λαχανικά για βρασμένα ή στον ατμό. Ο συγγραφέας μαγειρικής των New York Times Mark Bitten συμβουλεύει να το χρησιμοποιείτε κάθε μέρα. Αλλά μπορείτε να το κάνετε να μαγειρευτεί; βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ με λίγο νερό και πειραματιστείτε. Για παράδειγμα, μαγειρεύει σπαράγγια για 2 λεπτά, κουνουπίδι για 5 λεπτά, μελιτζάνες για 5-7 λεπτά, σπανάκι για 1-2 λεπτά. Οι πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο - περίπου 7, 10 και 15 λεπτά, αντίστοιχα.
• Αυγά χωρίς τσόφλι. Ομελέτα, αυγά τηγανητά, αυγά ποσέ.
• Εσπεριδοειδές. Για να κάνετε πιο εύκολο να στύψετε τον χυμό λεμονιού, πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ, κόψτε τα φρούτα στη μέση και ψήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα.
• Ποπ κορν. Είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων παρά στη σόμπα - απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία.
• Ψωμί και αρτοσκευάσματα. Θα γίνουν πιο μαλακά και νόστιμα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε ακόμη και να «ζωντανέψετε» το μπαγιάτικο ψωμί.

Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ

• Σταφύλι. Οι σταφίδες δεν θα λειτουργήσουν με αυτόν τον τρόπο: σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, τα μούρα αναφλέγονται και σχηματίζουν ένα πλάσμα.
• Καυτερή πιπεριά (αποξηραμένη ή σερβιρισμένη μαζί της) … Η ουσία καψαϊκίνη, που κάνει το λαχανικό ζεστό, θα εξατμιστεί όταν ζεσταθεί. Αν εισπνεύσετε αυτούς τους ατμούς, μπορεί να έχετε μια έντονη αίσθηση καψίματος στα μάτια και το λαιμό, σχεδόν όπως αν λαμβάνετε σπρέι πιπεριού μέσα τους.
• Αυγά με το τσόφλι και ολόκληρα βραστά. Θα εκραγούν όταν ζεσταθούν στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι επιστήμονες το εξηγούν από το γεγονός ότι ο κρόκος θερμαίνεται πολύ πιο γρήγορα από την πρωτεΐνη, γεγονός που οδηγεί σε έκρηξη. Για να ξαναζεστάνετε ένα βραστό αυγό, καλύτερα να το κόψετε σε κομμάτια ή να το τρυπήσετε σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι.

Προσεκτικά

• Να βράσει νερό. Αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο επειδή το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων υπερθερμαίνεται πάνω από το σημείο βρασμού του. Από έξω, αυτό είναι ανεπαίσθητο, αλλά αν αφαιρέσετε το φλιτζάνι από το φούρνο και προσθέσετε τσάι ή καφέ σε αυτό (ή ακόμα και απλώς το γείρετε απρόσεκτα), το νερό μπορεί να βράσει απότομα και να οδηγήσει σε σοβαρά εγκαύματα.
• Ζεστάνετε τα προϊόντα σε κέλυφος ή με δέρμα. Για παράδειγμα, λουκάνικα, πατάτες καθαρισμένες, ντομάτες. Μπορούν να εκραγούν σαν τα αυγά, οπότε είναι καλύτερο να τα κόψετε. Επίσης, θυμηθείτε να ανοίξετε το καπάκι οποιουδήποτε δοχείου φαγητού για να διαφύγει ο ατμός.

Αλλα αντικείμενα

Μπορώ

• Ένα υγρό σφουγγάρι για το πλύσιμο των πιάτων. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να την απολυμάνετε. Μουλιάζουμε καλά ένα σφουγγάρι και το βάζουμε σε ένα πιάτο (ή σε ένα μπολ με λίγο νερό) και ζεσταίνουμε για ένα λεπτό. Σημειώστε ότι αυτό δεν θα λειτουργήσει με ένα στεγνό σφουγγάρι: θα πάρει φωτιά.
• Γη για φυτά εσωτερικού χώρου. Αυτό θα την απολυμάνει. Ζεσταίνουμε για 90 δευτερόλεπτα ανά κιλό.
• Πετσέτες σε τσάντα με κούμπωμα. Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να αποκτήσετε ένα ανάλογο ενός μαξιλαριού θέρμανσης.
• Scotch και κολλητική ταινία … Αν αρχίσουν να χάνουν το κολλώδες τους, ζεσταίνετε τα για 30 δευτερόλεπτα.
• Γυάλινα βάζα … Στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορούν να αποστειρωθούν για σπιτικά προϊόντα. Πλένουμε τα βάζα, τα ρίχνουμε λίγο νερό και τα βάζουμε στο φούρνο χωρίς καπάκια. Αποστειρώστε για τρία έως πέντε λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των κουτιών.