12 καλύτερες συνταγές κατσαρόλας με τυρί κότατζ στο φούρνο, αργή κουζίνα, φούρνο μικροκυμάτων και σε τηγάνι

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Με σιμιγδάλι ή αλεύρι, με μήλα, κολοκύθα ακόμα και ρύζι - ανάμεσα στις πολλές επιλογές σίγουρα θα υπάρχει και η δική σας.

Πολτοποιήστε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι πριν το ψήσετε. Αν είναι πολύ στεγνό, το τρίβουμε με ένα σουρωτήρι ή το χτυπάμε με το μπλέντερ. Αυτό θα δώσει μια πιο ομοιόμορφη συνοχή στη ζύμη της κατσαρόλας.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό τυρί cottage από γάλα ή κεφίρ. 6 εύκολοι τρόποι →

1. Κατσαρόλα για τυρόπηγμα χωρίς σιμιγδάλι

Συστατικά

• 5 αυγά?
• 120 γρ ζάχαρη;
• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 100 g ξινή κρέμα?
• λίγο φυτικό λάδι?
• λίγη ψίχα ψωμιού.

Παρασκευή

Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε ξανά. Προσθέτουμε το τυρί κότατζ και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.

Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Αφαιρέστε με κουτάλι το μείγμα του τυροπήγματος και ισιώστε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45-60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά η κατσαρόλα.

10 συνταγές με τυρί κότατζ για κάθε γούστο →

2. Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με σιμιγδάλι όπως στο νηπιαγωγείο

Συστατικά

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 100 g ζάχαρη?
• 50 ml γάλα;
• 50 γρ βούτυρο + λίγο για λίπανση.
• 2 αυγα;
• μια πρέζα βανιλίνη?
• 100 γρ σιμιγδάλι.

Παρασκευή

Χτυπάμε με μίξερ το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη, το γάλα, το μαλακό βούτυρο, τα αυγά και τη βανιλίνη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε σταδιακά το σιμιγδάλι στο μείγμα.

Τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα λαδωμένο ταψί. Αφήστε το για 40 λεπτά να φουσκώσει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σκεύος σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30-40 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε ζουμερά και πλούσια cheesecakes: 5 συνταγές →

3. Τηγανιέρα κατσαρόλα με αλεύρι

Συστατικά

• 250 g τυρί cottage?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• μια πρέζα αλάτι;
• 1 αυγό?
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι + λίγο για το πασπάλισμα?
• λίγο βούτυρο.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αυγό και 1 κουταλιά αλεύρι. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και αλεύρι.

Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα καλούπι και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 40 λεπτά.

Συνταγή για μαλακά μπισκότα καρύδας με τυρί cottage →

4. Κατσαρόλα cottage cheese με κολοκύθα

Συστατικά

• 125 ml γάλα;
• 5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• 250 g πολτός κολοκύθας?
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 100 g τυρί cottage?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 2 αυγα;
• λίγο βούτυρο.

Παρασκευή

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε εκεί το σιμιγδάλι. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει. Ψύξτε ελαφρά το χυλό που προκύπτει.

Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους και τη μεταφέρουμε σε πυρίμαχο σκεύος. Ψήνετε μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 5-7 λεπτά για να μαλακώσει η κολοκύθα.

Πολτοποιήστε την κολοκύθα με ένα μπλέντερ χειρός. Προσθέστε σε αυτό το σιμιγδάλι και χτυπήστε ξανά με ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το τυρί κότατζ και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και βάζουμε εκεί το μείγμα κολοκύθας-τυρόπηγμα. Το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 25 λεπτά περίπου.

Πώς να φτιάξετε τέλεια μάφιν κολοκύθας →

5. Κατσαρόλα cottage cheese με καραμελωμένα αχλάδια

Συστατικά

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 αυγα;
• 7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• μια πρέζα βανιλίνη?
• 1-2 αχλάδια?
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Παρασκευή

Χτυπάμε με το μίξερ το τυρί κότατζ, τα αυγά, τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, το σιμιγδάλι και τη βανιλίνη μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Κόβουμε τα αχλάδια σε λεπτές φέτες, αφού αφαιρέσουμε τον πυρήνα. Βάλτε την υπόλοιπη ζάχαρη, το μέλι και το βούτυρο σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Ρίχνουμε την καραμέλα σε ένα ταψί και τακτοποιούμε τα αχλάδια κυκλικά. Εάν το τηγάνι είναι κατάλληλο για μαγείρεμα στο φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε την κατσαρόλα στο φούρνο αμέσως.

Απλώστε απαλά τη μάζα του τυροπήγματος πάνω από τα αχλάδια. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 180°C. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε την καυτή κατσαρόλα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, καλύπτοντας με αυτήν το ταψί.

10 πίτες με αχλάδια, που είναι αδύνατο να αντισταθείς →

6. Κατσαρόλα για τυρόπηγμα και ρύζι

Συστατικά

• 50 g λευκό ρύζι;
• 2 αυγα;
• 1 ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• μια πρέζα βανιλίνη?
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο + λίγο για λίπανση?
• μια πρέζα αλάτι;
• 125 γραμμάρια τυρί κότατζ.

Παρασκευή

Βράζουμε το ρύζι και το κρυώνουμε ελαφρά. Χτυπάμε μαζί τους κρόκους των αυγών, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το μαλακωμένο βούτυρο και το αλάτι. Προσθέστε το τυρί κότατζ και ανακατέψτε καλά.

Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Τα προσθέτουμε στο μείγμα με το τυρόπηγμα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε ξανά.

Λαδώνουμε ένα ταψί. Μεταφέρετε τη μάζα τυρόπηγμα-ρυζιού εκεί και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 30 λεπτά.

Ρυζόγαλα: Μια συνταγή που θα βελτιώσει την υγεία, τη διάθεση και την εμφάνισή σας →

7. Κατσαρόλα cottage cheese χωρίς αυγά

Συστατικά

• 450 g τυρί cottage?
• 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• λίγο φυτικό λάδι?
• 3-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα.

Παρασκευή

Προσθέστε σιμιγδάλι, ζάχαρη, σόδα και αλάτι στο τυρόπηγμα και αλέστε τη μάζα καλά με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι. Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει.

Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και μεταφέρετε τη μάζα του τυροπήγματος σε αυτό. Περιχύνουμε με κρέμα ή γάλα. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν.

Πώς να αντικαταστήσετε τα αυγά σε αρτοσκευάσματα, σαλάτες και κοτολέτες →

8. Κατσαρόλα cottage cheese με μπανάνα χωρίς αυγά

Συστατικά

• 1 κιλό τυρί cottage?
• 100 g + 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• 50 g βούτυρο;
• 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• μια πρέζα βανιλίνη?
• μια πρέζα αλάτι;
• 6 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι + λίγο για το πασπάλισμα?
• 1 μπανάνα?
• λίγο φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Συνδυάστε το τυρί κότατζ, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και το αλάτι. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά. Κόβουμε τη μπανάνα σε μικρά κομμάτια, την προσθέτουμε στο μείγμα με το τυρόπηγμα και ανακατεύουμε ξανά.

Αλείφουμε το πιάτο με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος εκεί, λειώστε και αλείψτε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε στους 180°C για 40-45 λεπτά. Ψύξτε την κατσαρόλα πριν την κόψετε σε φέτες.

Ενεργειακές μπάλες μπανάνας και κολοκύθας →

9. Κατσαρόλα cottage cheese διαίτης με μήλα

Συστατικά

• 180 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
• 1 κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης
• 1-2 μήλα?
• 1 αυγό?
• 1 κουταλιά της σούπας φυσικό γιαούρτι.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το τυρόπηγμα και το πίτουρο. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα και τα τρίβουμε ή τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε μήλα και ένα αυγό στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε σε ταψί και αλείψτε με γιαούρτι από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

10 νόστιμες σαλάτες διαίτης →

10. Πλούσια κατσαρόλα για τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα

Συστατικά

• 600 γραμμάρια τυρί cottage?
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 3 αυγά?
• 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• μια πρέζα αλάτι;
• μια πρέζα βανιλίνη?
• λίγο βούτυρο.

Παρασκευή

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τα χτυπάμε καλά με το μίξερ μέχρι να γίνουν κρέμα. Για να γίνει αφράτη η κατσαρόλα, πρέπει να τη χτυπήσετε για πολλή ώρα - περίπου 20 λεπτά.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και προσθέτουμε το μείγμα του τυροπήγματος. Ψήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη για μια ώρα. Αφού ψηθεί, το αφήνουμε σκεπασμένο για άλλα 15-20 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες τηγανίτες σε αργή κουζίνα →

11. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε τηγάνι

Συστατικά

• 3 αυγά?
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού τριμμένο
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε το σιμιγδάλι και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και το μείγμα των αυγών στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ.

Αλείφουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Το βάζουμε σε δυνατή φωτιά και ζεσταίνουμε για περίπου 40 δευτερόλεπτα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, βάζουμε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα τηγάνι και ισιώνουμε.

Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Στην πορεία, η μέση της κατσαρόλας θα φουσκώσει, αλλά θα καθίσει όταν κρυώσει.

Πώς να μαγειρέψετε πίτσα σε τηγάνι: 3 νόστιμες συνταγές →

12. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο μικροκυμάτων

Συστατικά

• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο + λίγο για λίπανση?
• 2 αυγα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• μια πρέζα αλάτι;
• μια πρέζα βανιλίνη.

Παρασκευή

Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το βούτυρο με ένα πιρούνι. Προσθέστε τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανιλίνη και ανακατέψτε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αλείφουμε ένα μικρό ταψί με λάδι. Βάζουμε εκεί το μείγμα του τυροπήγματος, σκεπάζουμε τη φόρμα με μεμβράνη και κάνουμε πολλές τρυπήσεις μέσα με ένα μαχαίρι.

Ψήνετε την κατσαρόλα με μικροκύματα στα 800 watt για περίπου 5-7 λεπτά.

Πρωινό στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά: 11 νόστιμες ιδέες →