12 ζωντανές σαλάτες αβοκάντο για όσους αγαπούν το νόστιμο φαγητό

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Γευστικοί συνδυασμοί με ντομάτα, τόνο, κοτόπουλο, γαρίδες, σταφύλια, ακτινίδιο και αγγούρια.

Για σαλάτες, φροντίστε να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο. Πριν το ψήσετε, ξεφλουδίστε το από το δέρμα και τα κόκαλα.

1. Σαλάτα με αβοκάντο, ντομάτες και αγγούρια

Συστατικά

• 6 μέτριες ντομάτες?
• 2-3 μέτρια αγγούρια?
• 2 αβοκάντο?
• ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• ½ ματσάκι μαϊντανός?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τις ντομάτες, τα αγγούρια και τα αβοκάντο σε μεγάλα κομμάτια και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το λάδι, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε να ενωθούν.

2. Σαλάτα με αβοκάντο, κοτόπουλο και καλαμπόκι

Συστατικά

• 2 στήθη κοτόπουλου τηγανητά ή στο φούρνο
• 2 αβοκάντο?
• ¼ – ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• 100 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ ή λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρυωμένο κρέας σε τυχαία κομμάτια ή αποσυναρμολογούμε σε ίνες. Κόβουμε το αβοκάντο και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Προσθέστε το καλαμπόκι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το χυμό εσπεριδοειδών, το λάδι, αλάτι και πιπέρι στα έτοιμα υλικά. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα.

3. Σαλάτα με αβοκάντο, γαρίδες και ντομάτες

Συστατικά

• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 250 g αποφλοιωμένες γαρίδες?
• 200 g ντοματίνια?
• 1 αβοκάντο
• 100 g μείγματος φύλλων μαρουλιού.
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Θρυμματίζουμε το σκόρδο με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού. Ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το σκόρδο και τις γαρίδες. Τηγανίζουμε τις γαρίδες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξουν το περιττό λίπος.

Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση, κόβουμε το αβοκάντο σε μεγάλα κομμάτια και ψιλοκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού. Προσθέστε κρύες γαρίδες στα υλικά. Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με ένα μείγμα από το υπόλοιπο λάδι, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

4. Σαλάτα με αβοκάντο και αυγά

Συστατικά

• 3 αυγά?
• 1 αβοκάντο
• ¼ – ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• μερικά φτερά από πράσινα κρεμμυδάκια?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε σφιχτά τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα αυγά σε μεγάλα κομμάτια και το αβοκάντο και το κόκκινο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό.

Προσθέστε μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι στα έτοιμα υλικά και ανακατέψτε καλά.

5. Σαλάτα με ντομάτες και μοτσαρέλα σε βάρκες αβοκάντο

Συστατικά

• 2 αβοκάντο (για αυτή τη συνταγή, τα αβοκάντο πρέπει να είναι κομμένα στη μέση και όχι ξεφλουδισμένα)
• μερικά ντοματίνια?
• 80 g μοτσαρέλα;
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο?
• καρύκευμα "ιταλικά βότανα" - για γεύση.
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• μερικά κλωνάρια βασιλικού?
• λίγη σάλτσα βαλσάμικο - προαιρετικά.

Παρασκευή

Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε λίγη από τη σάρκα από τα μισά αβοκάντο. Το κόβουμε σε κύβους και το τοποθετούμε σε ένα μπολ. Προσθέστε τις ντομάτες, κομμένες στα τέσσερα, τους κύβους μοτσαρέλα, το βούτυρο, τα ιταλικά μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε να ενωθούν.

Μοιράζουμε τη σαλάτα στα καλάθια με αβοκάντο. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό. Γεμίστε τα καλάθια με σάλτσα βαλσάμικο, αν θέλετε.

6. Σαλάτα με αβοκάντο, τόνο και αγγούρι

Συστατικά

• 2 μέτρια αγγούρια?
• 3 αβοκάντο?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 300 g τόνου σε κονσέρβα.
• ½ ματσάκι μαϊντανός?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτά ημικύκλια, τα αβοκάντο σε λεπτές φέτες και τα κρεμμύδια σε μικρές λωρίδες. Πολτοποιούμε ελαφρά το ψάρι με ένα πιρούνι και το τοποθετούμε με τα έτοιμα υλικά.

Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το λάδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Διαφοροποίηση του μενού;

15 ενδιαφέρουσες σαλάτες με φρέσκα αγγούρια

7. Σαλάτα με αβοκάντο, κοτόπουλο, αυγά και μπέικον

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 2 φέτες μπέικον?
• 1 αβοκάντο
• 1 βραστό στήθος κοτόπουλου?
• μερικά φτερά από πράσινα κρεμμυδάκια?
• μερικά κλωνάρια άνηθο?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε σφιχτά τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια τα κόβουμε κατά μήκος σε τέταρτα. Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το αβοκάντο σε κύβους.

Αποσυναρμολογήστε το κρυωμένο κρέας κοτόπουλου σε ίνες ή κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στα έτοιμα υλικά. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το λάδι, αλάτι και πιπέρι και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με το μείγμα.

Δοκίμασέ το?

7 νόστιμα τοστ με αβοκάντο

8. Σαλάτα με αβοκάντο, σταφύλια, σαλάτα ρόκα, ξηρούς καρπούς και κατσικίσιο τυρί

Συστατικά

• 1 αβοκάντο
• ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• 300-350 g σταφύλια χωρίς κουκούτσια.
• 2 ματσάκια ρόκα?
• 80 g κατσικίσιο τυρί?
• μια χούφτα καρύδια?
• 80 ml ελαιόλαδο;
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το αβοκάντο σε φέτες και το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση. Προσθέστε στα υλικά τη ρόκα, το τριμμένο τυρί και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Συνδυάστε λάδι, ξύδι, μέλι, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το dressing που προκύπτει πάνω στη σαλάτα και ανακατέψτε.

Προετοιμάζω?

4 σαλάτες με σταφύλι

9. Σαλάτα με αβοκάντο, ακτινίδιο, ρόδι και καυτερή πιπεριά

Συστατικά

• 3-4 ακτινίδια;
• ½ αβοκάντο?
• μερικά φτερά από πράσινα κρεμμυδάκια?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• ¼ καυτερή πιπεριά?
• μια χούφτα σπόρους ροδιού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόψτε το καθαρισμένο ακτινίδιο και το αβοκάντο σε ίσα κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τις καυτερές πιπεριές χωρίς σπόρους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο ή περισσότερο πιπέρι, προσαρμόζοντας την οξύτητα της σαλάτας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα χόρτα. Προσθέτουμε τους σπόρους του ροδιού, το λάδι, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε τη σαλάτα.

Πείραμα?

5 φρουτοσαλάτες που αξίζει να δοκιμάσετε

10. Σαλάτα με αβοκάντο, καρότο, πορτοκάλι και ρούκολα

Συστατικά

• 3 πορτοκάλια?
• 3 καρότα?
• 2 αβοκάντο?
• 1 ματσάκι ρόκα?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε δύο πορτοκάλια και κόβουμε τον πολτό σε φέτες. Αφαιρέστε ραβδώσεις και φιλμ από αυτά. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να ψιλοκόψετε τα καρότα σε μακριές λεπτές λωρίδες. Κόβουμε το αβοκάντο σε μεγάλες φέτες.

Προσθέστε ρόκα στα έτοιμα υλικά. Ανακατεύουμε το χυμό και το ψιλοτριμμένο ξύσμα από το υπόλοιπο πορτοκάλι, το λάδι, αλάτι και πιπέρι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με το μείγμα εσπεριδοειδών.

Σελιδοδείκτης;

Ταρτάκια με αβοκάντο και πάστα cottage cheese

11. Σαλάτα με dressing με αβοκάντο, κοτόπουλο και μέλι μουστάρδας

Συστατικά

• 1 φιλέτο κοτόπουλο?
• αλάτι για γεύση?
• 1 κουταλιά της σούπας απαλή μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• ένα μείγμα πιπεριών για γεύση.
• 1 αβοκάντο
• 1 ματσάκι φύλλα μαρουλιού

Παρασκευή

Βράζουμε τα φιλέτα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά. Δροσίστε το.

Για ντρέσινγκ, συνδυάστε μουστάρδα, μέλι, βούτυρο, χυμό λεμονιού, μείγμα πιπεριών και αλάτι.

Κόβουμε τον πολτό του αβοκάντο και το κοτόπουλο σε κομμάτια. Προσθέστε χοντροκομμένα ή ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού και το dressing και ανακατέψτε.

Δοκίμασέ το?

Σάντουιτς με παπαλίνα, αβοκάντο και τυρόπηγμα

12. Σαλάτα σε στρώσεις με αβοκάντο, ρύζι και κόκκινο ψάρι

Συστατικά

• 70-100 g ρύζι;
• αλάτι για γεύση?
• 1-2 αγγούρια?
• 100–150 g αλατισμένο ή καπνιστό κόκκινο ψάρι.
• 1 αβοκάντο
• μαγιονέζα για γεύση?
• σουσάμι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Δροσίστε το.

Κόβουμε το αγγούρι, το ψάρι και τον πολτό του αβοκάντο σε περίπου ίσους κύβους.

Τοποθετήστε τα υλικά σε στρώσεις με αυτή τη σειρά: μισό ρύζι, αγγούρι, μισό ψάρι, ρύζι, αβοκάντο, ψάρι. Αλείφουμε κάθε στρώση ρυζιού με μαγιονέζα. Προσθέστε αλάτι στο αγγούρι και το αβοκάντο αν θέλετε.

Πασπαλίζουμε με σουσάμι τη σαλάτα.

Διαβάστε επίσης; ☝️?

• 20 dressings που θα βελτιώσουν τη γεύση κάθε σαλάτας
• Πώς να φτιάξετε μια ελληνική σαλάτα: μια κλασική συνταγή και 5 πιο δημιουργικές ιδέες
• 10 μελιτζανοσαλάτες που θα σας δώσουν μια φρέσκια ματιά στο λαχανικό σας
• 10 ενδιαφέρουσες σαλάτες από φρέσκο λάχανο
• 9 ζεστές σαλάτες για να φτιάξετε