6 λόγοι για να τρώτε cranberries όσο πιο συχνά γίνεται

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Το μούρο μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και ακόμη και να αποτρέψει την αντίσταση στα αντιβιοτικά.

Σε τι είναι καλό το cranberry;

Τα cranberries δεν είναι σε καμία περίπτωση πρωταθλητές στην ποικιλία των θρεπτικών συστατικών. Αποτελείται κυρίως από Cranberries, ωμά / FoodData Central / U. S. Τμήμα Γεωργίας από υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες ενώσεις που υπάρχουν στο μούρο που επηρεάζουν άμεσα την υγεία Cranberries 101: Nutrition Facts and Health Benefits / Healthline.

1. Περιέχει πολλές βιταμίνες

100 γραμμάρια φρέσκων κράνμπερι περιέχουν 24% της ΣΗΠ. Αυτό είναι χρήσιμο: το ασκορβικό οξύ μειώνει τους L. M. Popovic, N. R. Mitic et al. Η επίδραση του συμπληρώματος βιταμίνης C στο οξειδωτικό στρες και την φλεγμονώδη απόκριση των ουδετερόφιλων σε οξεία και τακτική άσκηση / Οξειδωτική ιατρική και κυτταρική μακροζωία, βοηθά τους R. R. Ettarh, I. P. Odigie, S. A. Adigun. Η βιταμίνη C μειώνει την αρτηριακή πίεση και μεταβάλλει την αγγειακή ανταπόκριση στην υπέρταση που προκαλείται από αλάτι / Canadian Journal of Physiology and Pharmacology για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, ενισχύει τους M. J. A. J. Huijskens, M. Walczak et al. Τεχνική πρόοδος: Το ασκορβικό οξύ προκαλεί την ανάπτυξη διπλών θετικών Τ κυττάρων από ανθρώπινα αιμοποιητικά βλαστοκύτταρα σε απουσία στρωματικών κυττάρων / Journal of Leukocyte Biology, που προωθείται από τους R. Hurrel, I. Egli. Βιοδιαθεσιμότητα σιδήρου και διατροφικές τιμές αναφοράς / The American Journal of Clinical Nutrition αφομοιώνει την απορρόφηση σιδήρου - και επομένως προστατεύει από την αναιμία.

Επιπλέον, τα ίδια 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων περιέχουν μια αξιοπρεπή ποσότητα βιταμινών Ε και Κ, καθώς και μαγγάνιο, το οποίο εμπλέκεται στην παραγωγή πρωτεϊνών και διαφόρων ενζύμων. Ωστόσο, υπάρχει μια μικρή απόχρωση.

Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, τα βακκίνια χάνουν τα οφέλη για την υγεία των Cranberries / WebMD τις περισσότερες από τις βιταμίνες τους.

Επομένως, είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα μούρα.

2. Έχει πολλά αντιοξειδωτικά

Αυτή είναι η ίδια βιταμίνη C, και μαγγάνιο, και πιο συγκεκριμένες ενώσεις Cranberries 101: Διατροφικά στοιχεία και οφέλη για την υγεία / Γραμμή υγείας - ειδικότερα, πολυφαινόλες:

• Κερσετίνη. Χάρη σε αυτό το αντιοξειδωτικό, τα cranberries έχουν μια δυνατότητα (η έρευνα συνεχίζεται ακόμα και είναι πολλά υποσχόμενα) αντικαρκινικά C. C Neto. Το Cranberry and Its Phytochemicals: A Review of In Vitro Anticancer Studies / The Journal of Nutrition Activity. Το μούρο είναι ίσως η πιο πλούσια φυτική πηγή κερκετίνης.
• Μυρικετίνη. Έχει επίσης αντικαρκινική δράση. Επιπλέον, οι γιατροί προτείνουν τους K. C. Ong, H. E. Khoo. Βιολογικές Επιδράσεις Μυρικετίνης / Γενική Φαρμακολογία: Το Αγγειακό Σύστημα ότι αυτό το αντιοξειδωτικό είναι καλός προφυλακτικός παράγοντας για καρδιαγγειακές παθήσεις και σακχαρώδη διαβήτη.
• Peonidin. Αυτή η αντιοξειδωτική χρωστική δίνει στα κράνμπερι μια μωβ-κόκκινη απόχρωση. Παίζει επίσης τον ρόλο των Ε. Παππά, Κ. Μ. Σάιχ. Φυτοχημικά προϊόντα Cranberries και Cranberry: Χαρακτηρισμός, Πιθανές Επιδράσεις στην Υγεία και Σταθερότητα Επεξεργασίας / Κριτικές Κριτικές στην Επιστήμη των Τροφίμων και τη Διατροφή στην πρόληψη καρδιαγγειακών διαταραχών, φλεγμονωδών ασθενειών και ακόμη και στην προστασία των εγκεφαλικών νευρώνων από βλάβες.
• Ουρσολικό οξύ. Αυτό το αντιοξειδωτικό βρίσκεται σε πολλά φαρμακευτικά βότανα και έχει ισχυρό αντιφλεγμονώδες Y. Ikeda, A. Murakami, H. Ohigashi. Ursolic Acid: An Anti- and Pro-flammatory Triterpenoid / Molecular Nutrition & Food Research action.

Τα περισσότερα από τα αντιοξειδωτικά συγκεντρώνονται στις φλούδες των κράνμπερι. Για να τα πάρετε, πρέπει να φάτε ολόκληρο το μούρο, και όχι με τη μορφή χυμού.

3. Τα βακκίνια προστατεύουν από λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος (UTIs)

Κατά κανόνα, το εντερικό βακτήριο Escherichia coli (E. coli) οδηγεί σε ουρολοίμωξη (κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα, πυελονεφρίτιδα). Προσκολλάται στην επένδυση της ουροδόχου κύστης και του ουροποιητικού συστήματος και προκαλεί φλεγμονή.

Τα κράνμπερι περιέχουν επίσης μοναδικά φυτοθρεπτικά συστατικά - προανθοκυανιδίνες τύπου Α (είναι επίσης συμπυκνωμένες τανίνες), οι οποίες έχουν μια ενδιαφέρουσα ιδιότητα A. B. Howell, J. D. Reed et al. Προανθοκυανιδίνες Cranberry τύπου Α και Ουροπαθογόνος Βακτηριακή Αντισυγκολλητική Δραστηριότητα / Φυτοχημεία. Εμποδίζουν το E. coli να αποκτήσει βάση στον βλεννογόνο. Έτσι, η κατανάλωση του μούρου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μόλυνσης.

Τα cranberries μειώνουν την πιθανότητα, αλλά σε καμία περίπτωση δεν θεραπεύουν μια υπάρχουσα ουρολοίμωξη. Εάν έχετε συμπτώματα κυστίτιδας, πυελονεφρίτιδας ή ουρηθρίτιδας, φροντίστε να επισκεφτείτε το γιατρό σας.

Δυστυχώς, οποιαδήποτε επεξεργασία των κράνμπερι (ξήρανση, βράσιμο, ψήσιμο) η ποσότητα των προανθοκυανιδινών τύπου Α σε αυτό μειώνει απότομα τους F. Sánchez-Patán, B. Bartolomé et al. Ολοκληρωμένη Αξιολόγηση Ποιότητας Εμπορικών Προϊόντων Cranberry. Phenolic Characterization and In Vitro Bioactivity / Journal of Agricultural and Food Chemistry. Επομένως, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε το προϊόν φρέσκο ή σε μορφή χυμού.

4. Το μούρο μπορεί να «ακυρώσει» την αντίσταση στα αντιβιοτικά

Ο ΠΟΥ αναφέρει την αντίσταση στα αντιβιοτικά / την αντίσταση στα αντιβιοτικά του ΠΟΥ ως μία από τις μεγαλύτερες απειλές για τη σύγχρονη ανθρωπότητα. Και αυτό είναι αλήθεια: η ανεξέλεγκτη χρήση αντιμικροβιακών παραγόντων οδηγεί στο γεγονός ότι τα παθογόνα βακτήρια «εξοικειώνονται» (αναπτύσσουν αμυντικούς μηχανισμούς) στα αντιβιοτικά - και οι βακτηριακές λοιμώξεις γίνονται ανίατες.

Ωστόσο, επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο McGill στον Καναδά ανακάλυψαν τους V. B. Maisuria, M. Okshevsky et al. Η προανθοκυανιδίνη παρεμβαίνει στους εγγενείς μηχανισμούς αντίστασης στα αντιβιοτικά αρνητικών κατά Gram βακτηρίων / Προηγμένη επιστήμη: Οι ουσίες που βρίσκονται στα κράνμπερι μπορούν να αποτρέψουν τα βακτήρια από το να αποκτήσουν αντοχή στα φάρμακα. Μέχρι στιγμής, αυτή είναι η μόνη μελέτη για αυτό το θέμα. Αλλά οι γιατροί προτείνουν 6 Οφέλη για την υγεία του Cranberries / Health.com ότι όταν συνταγογραφείτε αντιβιοτικά, μπορεί να είναι λογικό να "συνταγογραφείτε" ταυτόχρονα χυμό cranberry - ως προφύλαξη για αντοχή στα αντιβιοτικά.

5. Τα βακκίνια βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου

Ευχαριστώ για αυτό, και πάλι, είναι αντιοξειδωτικές ουσίες που έχουν νευροπροστατευτική δράση - δηλαδή βοηθούν οι Ε. Παππάς, Κ. Μ. Σάιχ. Φυτοχημικά προϊόντα Cranberries και Cranberry: Χαρακτηρισμός, Πιθανές Επιδράσεις στην Υγεία και Σταθερότητα Επεξεργασίας / Κριτικές Κριτικές στην Επιστήμη των Τροφίμων και τη Διατροφή το σώμα αντιστέκεται στη μετάλλαξη και την καταστροφή των νευρώνων. Αυτό σημαίνει ότι προστατεύουν τον εγκέφαλο από νευροεκφυλιστικές αλλαγές, όπως η νόσος του Πάρκινσον ή το Αλτσχάιμερ.

6. Πιθανώς βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία

Όπως αναφέραμε παραπάνω, τα cranberries είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που παίζουν ρόλο στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Ένας τεράστιος όγκος έρευνας 1. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Ευνοϊκή επίδραση της κατανάλωσης χυμού βακκίνιων χαμηλών θερμίδων στις συγκεντρώσεις της HDL-χοληστερόλης στο πλάσμα στους άνδρες / British Journal of Nutrition

2. I. T. Lee, Y. C. Chan et al. Επίδραση των εκχυλισμάτων Cranberry στα λιπιδικά προφίλ σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 / διαβητική ιατρική

3. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Χαμηλές θερμίδες συμπλήρωμα χυμού βακκίνιων μειώνει την οξειδωμένη LDL στο πλάσμα και τις συγκεντρώσεις μορίων προσκόλλησης κυττάρων στους άνδρες / British Journal of Nutrition

4. A. Basu, N. M. Betts et al. Ο Χυμός Cranberry χαμηλής ενέργειας μειώνει την οξείδωση των λιπιδίων και αυξάνει την αντιοξειδωτική ικανότητα του πλάσματος σε γυναίκες με μεταβολικό σύνδρομο / Διατροφική Έρευνα δείχνει ότι ο χυμός ή το εκχύλισμα από αυτό το μούρο:

• αυξάνει το επίπεδο της "καλής" χοληστερόλης.
• μειώνει την ποσότητα της «κακής» χοληστερόλης, τουλάχιστον σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2.
• κάνει τα αιμοφόρα αγγεία πιο ελαστικά, γεγονός που βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονής των αιμοφόρων αγγείων.

Δεν έχουν δείξει όλες οι μελέτες σταθερά αποτελέσματα. Ωστόσο, το μούρο έχει σαφώς θεραπευτικές προοπτικές. Οι επιστήμονες συνεχίζουν να μελετούν τα οφέλη για την υγεία των κράνμπερι.

Σε ποιον μπορεί να είναι επιβλαβή τα κράνμπερι;

Τις περισσότερες φορές, αυτό το μούρο είναι ασφαλές. Επιπλέον, λόγω της γεύσης του, είναι αδύνατο να το φάτε πάρα πολύ, πράγμα που σημαίνει ότι ο κίνδυνος υπερβολικής δόσης των ίδιων βιταμινών είναι εξαιρετικά χαμηλός. Ωστόσο, υπάρχουν κατηγορίες ανθρώπων που είναι καλύτερα να δώσουν στα Health Benefits of Cranberries / WebMD οποιαδήποτε μορφή cranberry:

• Όσοι έχουν πέτρες στα νεφρά. Ο χυμός Cranberry περιέχει οξαλικά M. K. Terris, M. M. Issa, J. R. Tacker. Το συμπλήρωμα διατροφής με ταμπλέτες συμπυκνωμένου κράνμπερι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο νεφρολιθίασης / Η ουρολογία είναι ένα από τα συστατικά των λίθων.
• Όσοι λαμβάνουν φάρμακα για την αραίωση του αίματος. Η βιταμίνη Κ που περιέχεται στα cranberries, από την άλλη πλευρά, πυκνώνει το αίμα και αυξάνει την πήξή του. Έτσι, τα φάρμακα γίνονται λιγότερο αποτελεσματικά.