Πώς να φτιάξετε γρήγορα μια πίτσα τορτίγια

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Η πίτσα τορτίγια είναι το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο για πικνίκ που μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα ακόμα και έξω από το σπίτι. Αυτή η συνταγή θα είναι ιδιαίτερα σημαντική για όσους δεν τους αρέσει να μπλέκουν με τη ζύμη.

Συστατικά

Για πίτσα:

• 2 τορτίγιες σιταριού?
• 6 φέτες ζαμπόν?
• 1 ποτήρι τριμμένο τυρί?
• ¼ γλυκό πιπέρι?
• μια χούφτα ντοματίνια?
• μια χούφτα ελιές.

Για τη σάλτσα:

• ένα μικρό μάτσο φρέσκο βασιλικό.
• ένα μικρό μάτσο ρόκα?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή

Το αστέρι αυτού του πιάτου δεν θα είναι τόσο η βάση της τορτίγιας όσο η σάλτσα που μοιάζει με μια απλοποιημένη εκδοχή του πέστο. Το κλασικό πέστο είναι φτιαγμένο από βασιλικό και συμπληρώνεται από παρμεζάνα και κουκουνάρι. Αποβάλαμε την παρμεζάνα και τους ξηρούς καρπούς, αλλά προσθέσαμε ρόκα, που θα δώσει μια ευχάριστη πικράδα.

Ανακατέψτε ίσα μέρη πράσινα βασιλικού (πράσινο ή μωβ) με ρόκα. Προσθέστε τη σκελίδα σκόρδο, αλάτι και ψιλοκόψτε καλά να γίνει μια πάστα. Συνδυάστε το με βούτυρο και χυμό λεμονιού.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χοντρά φύλλα πίτα ή πίτα αντί για τορτίγια. Ρίχνουμε τα κέικ με ένα πιρούνι και τα στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 2-3 λεπτά.

Μοιράζετε τη σάλτσα πάνω στις δύο τορτίγιες και προσθέτετε όποια γέμιση της αρεσκείας σας, όπως τυρί, ζαμπόν, ντοματίνια και ελιές.

Επιστρέφουμε τα κέικ στο φούρνο για άλλα 8-10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και οι άκρες της βάσης να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.

Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο στη φωτιά, τότε τοποθετήστε την πίτσα πάνω από τα κάρβουνα ψύξης και καλύψτε τη χαλαρά με αλουμινόχαρτο. Μετά από 2-3 λεπτά μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή.