3 φθηνά συμπληρώματα που θα βελτιώσουν δραματικά τη διατροφή σας

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Τα υγιεινά συμπληρώματα όπως τα γκότζι μπέρι, οι σπόροι chia ή η σπιρουλίνα είναι εξαιρετικοί τρόποι για την προώθηση της υγείας, αλλά πολύ ακριβοί. Η Ksenia Tatarnikova, συγγραφέας του ιστολογίου, μιλά για τρία φθηνά συμπληρώματα διατροφής που είναι διαθέσιμα στους περισσότερους από εμάς και εμπλουτίζουν τον οργανισμό με όλες σχεδόν τις απαραίτητες ουσίες.

Η διατροφή ενός σύγχρονου ανθρώπου αποτελείται κυρίως από δημητριακά και ζάχαρη. Σε μεγάλο βαθμό εξαιτίας αυτού, υποφέρουμε από παχυσαρκία, διαβήτη, καρδιαγγειακά νοσήματα, έχουμε αδύναμα λεπτά μαλλιά και κακό δέρμα, αρχίζουμε να γερνάμε νωρίτερα. «Όσο περισσότερα φρέσκα και ποικίλα λαχανικά γίνεται!» - τηλεφωνούν ειδικοί και προσθέτουν αμέσως ότι, δυστυχώς, υπάρχουν λιγότερες βιταμίνες και μέταλλα στα σύγχρονα λαχανικά και φρούτα, όπως δείχνουν επιστημονικές μελέτες, κάθε χρόνο.

Σε τέτοιες συνθήκες, η καλύτερη στρατηγική είναι να συμπεριλάβετε σκόπιμα στη διατροφή σας τρόφιμα που είναι όσο το δυνατόν πιο πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Ανάμεσά τους υπάρχουν πολύ φθηνές, αλλά πολύ αποτελεσματικές επιλογές. Εδώ είναι τρία για να ξεκινήσετε.

Βλαστάρια

Σιτάρι, βρώμη, ρεβίθια (ρεβίθια), φακές beluga, αμάρανθος - τα σπορόφυτά τους είναι απίστευτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ένζυμα, ουσίες που αναστέλλουν τη γήρανση των κυττάρων, προστατεύουν τον οργανισμό από τις επιπτώσεις της κακής οικολογίας, του στρες και του υποσιτισμού.

Αν πάντα πιστεύατε ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο χρήσιμο από τα φρέσκα φυλλώδη χόρτα, να ξέρετε ότι τα λάχανα θα φέρουν στο ανοσοποιητικό σας δεκάδες φορές περισσότερα οφέλη. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το πιο φρέσκο φαγητό στον κόσμο και εμφανίζεται στο τραπέζι μας όσο το δυνατόν πιο γρήγορα, παρακάμπτοντας τις μετακινήσεις από μακρινά μέρη, σε αντίθεση με τα λαχανικά και τα φρούτα από το σούπερ μάρκετ.

Το μόνο που χρειάζεται είναι να μουλιάσεις τους σπόρους σε ένα καθαρό μπολ με λίγο νερό (1 εκατοστό πάνω από το επίπεδο των σπόρων) για 8-12 ώρες. Τα λάχανα αγαπούν τη ζεστασιά, το σκοτάδι, δεν χρειάζονται πολύ αέρα, γι' αυτό καλύτερα να σκεπάζετε τα πιάτα με γάζα ή να τα σκεπάζετε χαλαρά με ένα καπάκι και να τα βάζετε σε κλειστό ντουλάπι.

Εάν είστε αρχάριοι, ξεκινήστε με φύτρα σιταριού (τιμή - 90 ρούβλια για 400 γραμμάρια, αρκετά για τουλάχιστον έξι μήνες). Είναι τα πιο νόστιμα, ταιριάζουν σε όλους και φυτρώνουν γρήγορα. Πρέπει να αγοράσετε σπόρους ειδικά για βλάστηση, πωλούνται σε όλα τα καταστήματα υγιεινής διατροφής και τα φαρμακεία.

Τα λάχανα σιταριού είναι πλούσια σε σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, καθώς και σε βιταμίνη Ε, επομένως βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα (ενδείκνυται για γαστρίτιδα, κολίτιδα), το νευρικό σύστημα και θεραπεύουν το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια.

Έχοντας κατακτήσει, μπορείτε να προχωρήσετε σε σπορόφυτα αμάρανθου (τιμή - 150 ρούβλια ανά 200 γραμμάρια). Αυτό το μοναδικό προϊόν είναι το μόνο σπορόφυτο που περιέχει σκουαλένιο, μια ουσία που εμπλουτίζει τον οργανισμό με οξυγόνο (οι περισσότεροι από εμάς στερούμαστε οξυγόνο, γεγονός που προκαλεί υποβάθμιση της ανοσίας). Επιπλέον, τα φύτρα αμάρανθου περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, ελλιπή πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, καταστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Φύκι

Ξεχάστε τα κονσερβοποιημένα φύκια βουτηγμένα σε λάδι, ξύδι και αλάτι: δεν είναι πολύ χρήσιμο σε αυτή τη μορφή. Αλλά τα θρυμματισμένα ξηρά φύκια fucus (τιμή - 80 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια) είναι ένας πραγματικός θησαυρός. Σε αυτή τη μορφή, τα φύκια μοιάζουν με το χοντρό αλάτι και το αντικαθιστούν τέλεια σε οποιοδήποτε πιάτο (σούπες, μαγειρευτά, ζυμαρικά, πατάτες, ριζότο, ζεστές σαλάτες με δημητριακά κ.λπ.).

Απλώς προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ανά μερίδα 15 λεπτά πριν το μαγείρεμα και θα εμπλουτίσετε το πιάτο σας με ασβέστιο, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σίδηρο, βιταμίνες C, D, B12, καθώς και αλγινικό - αυτή η ουσία απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα και τα ραδιονουκλίδια από το σώμα.

Τα φύκια ενισχύουν τον σκελετό, τα μαλλιά, τα νύχια και τα δόντια, αποτρέπουν τους θρόμβους αίματος, βελτιώνουν τη διάσπαση των λιπών και τη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος.

Κουρκούμη

Το χαρούμενο καρύκευμα πορτοκαλιού, που καλλιεργείται στην Ινδία για αιώνες και θεωρείται φάρμακο για όλες τις ασθένειες, είναι πράγματι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Περιέχει κουρκουμίνη, ένα φυτοθρεπτικό συστατικό που καταστέλλει τη φλεγμονή στους ιστούς και ως εκ τούτου βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και του ενδοκρινικού συστήματος.

Αυτό το προϊόν είναι σε θέση να προστατεύει από το εγκεφαλικό: ο κουρκουμάς εμποδίζει τη ρήξη των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο και, ως εκ τούτου, την εμφάνιση ενδοεγκεφαλικών αιμορραγιών.

Ο κουρκουμάς (τιμή - 90 ρούβλια ανά 50 γραμμάρια) πρέπει να προστεθεί σε όλα τα πιάτα - από σούπες έως σαλάτες. Επιπλέον, είναι χρήσιμο να το τρώτε ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα (όχι περισσότερο, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστούν αλλεργίες), ανακατεύοντάς το με μέλι, ουρανίσκο και γάλα αμυγδάλου ή καρύδας σε πάστα.