Πώς να ρίξετε σωστά την μπύρα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να ρίχνετε σωστά μπύρα από μπουκάλι, κουτί και βρύση, καθώς και ειδικές τεχνικές γεμίσματος μπύρας.

Όταν (αν) πίνεις φτηνή μπύρα, δεν έχει καθόλου σημασία πώς μπαίνει στο ποτήρι σου, ή αν φτάνει καθόλου. Αλλά αν είστε πραγματικός γνώστης της καλής μπύρας, θα πρέπει να ξέρετε πώς να τη ρίχνετε σωστά. Μια σωστά χυμένη μπύρα σας επιτρέπει να απολαύσετε ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση, και αυτός είναι ήδη αρκετός λόγος για να μάθετε λίγα.

Πώς να ρίξετε σωστά την μπύρα από ένα μπουκάλι, ένα κουτί και τη βρύση

Όταν ρίχνετε μπύρα σε ένα ποτήρι 0,5 λίτρων, δεν έχει σημασία από πού προέρχεται - από μπουκάλι, κουτάκι ή από βρύση. Επίσης, δεν έχει σημασία τι σχήμα έχει το ποτήρι σας. Αυτό που πραγματικά επηρεάζει τη διαδικασία εμφιάλωσης είναι η ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα στην μπύρα.

Για παράδειγμα, η Pale Indian Ale (IPA) ή οι βελγικές μπίρες αφρός είναι λίγο περισσότερο από τις μαύρες μπύρες Stout ή Porter, επομένως θα πρέπει να προσαρμοστείτε για να αποκτήσετε μια υπέροχη μπύρα αφρού.

Κρατήστε το ποτήρι σε γωνία 45 μοιρών

Πάρτε ένα καθαρό ποτήρι και κρατήστε το σε γωνία 45 μοιρών ενώ γεμίζετε.

Γεμίζουμε από τη μέση του ποτηριού

Ξεκινήστε να γεμίζετε το ποτήρι χαμηλώνοντας το λαιμό του μπουκαλιού ή τη βρύση έτσι ώστε η μπύρα να χυθεί στη μέση του ποτηριού. Μην προσέχετε - το πολύ αργό ρόφημα δεν θα δημιουργήσει αφρώδη κορυφή και δεν θα έχει το υπέροχο άρωμα που ενισχύει τη γεύση της μπύρας.

Όταν μισογεμίσει, αναποδογυρίστε όρθια

Όταν το ποτήρι είναι μισογεμάτο, αναποδογυρίστε το κάθετα και θα δείτε να σχηματίζεται αφρός.

2-4 εκ. αφρός

Όταν τελειώσετε το ρίξιμο, θα υπάρχουν περίπου 2-4 εκατοστά αφρού στο ποτήρι - μια ιδανική «κεφαλή μπύρας».

Πάρα πολύ

Αν σου βγει πολύς αφρός, τότε έριχνες πολύ γρήγορα ή δεν υπολόγισες τη σωστή γωνία. Εάν δεν υπάρχει αφρός στην κορυφή του ποτηριού, χύσατε πολύ αργά και πήρατε μια πολύ απότομη γωνία, χωρίς να γυρίσετε το ποτήρι σε ευθεία θέση εγκαίρως.

Το μυστικό κόλπο για να χύσετε την τέλεια πίντα του "Dark Nectar"

Εάν τύχει ποτέ να ρίξετε ποιοτική μπύρα από τη βρύση, είναι σημαντικό να το κάνετε σωστά. Εδώ είναι έξι βήματα από τον επαγγελματία ζυθοποιό Fergal Murray για να ρίξετε στον εαυτό σας την τέλεια πίντα "σκούρο νέκταρ".

Καθαρό γυαλί

Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό ποτήρι Weizen Glass - ο σχεδιασμός του σχεδιάστηκε ειδικά για αυτό το ποτό. Σε σχήμα, μοιάζει με επιμήκη κολοβό αχλάδι με φαρδιά κορυφή και στενή ογκώδη βάση. Το Weizen Glass διατηρεί τέλεια το χρώμα, τη γεύση και το άρωμα της μπύρας. Επιπλέον, θα σας βοηθήσει να ρίξετε την μπύρα πιο εύκολα.

Πώς να κρατήσει

Το ποτήρι πρέπει να συγκρατείται υπό γωνία 45 μοιρών. Αντί να ρίξετε μέχρι τη μέση του ποτηριού, ρίξτε τη μπύρα μέχρι η στάθμη να φτάσει στο λογότυπο της άρπας στο ποτήρι. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικά γυαλιά, αυτό είναι περίπου τα ¾ του ποτηριού.

Χύνω

Όταν ρίχνετε Guinness, γυρίστε αργά το ποτήρι σε όρθια θέση και ολοκληρώστε το ρίξιμο στο λογότυπο της άρπας, ¼ από την κορυφή του ποτηριού.

υπερασπίστηκε

Οι φυσαλίδες θα πέσει κάτω καθώς η μπύρα κατακάθεται και παίρνει το σκούρο χρώμα της.

Κορυφή αφρού

Αφού καθίσει η μπύρα (ένα λεπτό περίπου), συμπληρώστε τη ξεβιδώνοντας τη βρύση. Γεμίστε το ποτήρι έτσι ώστε να εμφανίζεται μια αφρώδης κορυφή. Αν νιώθετε δημιουργικοί, μπορείτε να δοκιμάσετε να το ρίξετε με αφρό τριφύλλι σαν πραγματικός Ιρλανδός.

Πιείτε σαν άντρας

Ένας άντρας δεν κοιτάζει ποτέ σε ένα ποτήρι μπύρας. Ο Fergal εξηγεί ότι όταν πίνετε μπύρα, ο αγκώνας σας πρέπει να είναι στραμμένος προς τα πάνω και στο πλάι και τα μάτια σας να είναι στραμμένα προς τον ορίζοντα. Αν ήπιες σωστά την μπύρα, θα δεις γραμμές στο ποτήρι.

Ρίξτε σωστά και απολαύστε την πραγματική γεύση και άρωμα του αγαπημένου σας ροφήματος.