Βιταμίνες για παιδιά: πού να πάρετε και πώς να χρησιμοποιήσετε

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Θα καταλάβουμε πώς να χρησιμοποιούμε σωστά τις βιταμίνες, ποια συμπτώματα σηματοδοτούν την έλλειψή τους και από ποια προϊόντα χρειάζεστε για να κάνετε τη διατροφή των παιδιών εάν δεν υπάρχουν αρκετές σημαντικές ουσίες.

Ό,τι καλύτερο είναι για τα παιδιά και οι βιταμίνες είναι καλές. Χωρίς βιταμίνες, το σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει, γι' αυτό και τις χρειαζόμαστε.

Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις μικρού μοριακού βάρους ποικίλης χημικής φύσης, απαραίτητες σε μικρές ποσότητες για τον φυσιολογικό μεταβολισμό και τη ζωτική δραστηριότητα των ζωντανών οργανισμών.

Μεγάλο εγκυκλοπαιδικό λεξικό

Αν και ορισμένες βιταμίνες συντίθενται από την εντερική μικροχλωρίδα ή σχηματίζονται υπό την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας, τις λαμβάνουμε κυρίως από τρόφιμα ή από φαρμακευτικά σκευάσματα.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για να έχετε πάντα αρκετές βιταμίνες

• Οι βιταμίνες λαμβάνονται καλύτερα από τα τρόφιμα και όχι από φυσαλίδες και βάζα. Δεν είναι καθόλου επειδή όλα είναι «φυσικά» στα προϊόντα, αλλά στις προετοιμασίες υπάρχει «χημεία». Απλώς όλοι χρειάζονται μια ισορροπημένη διατροφή καθόλου και πάντα.
• Τα συμπληρώματα βιταμινών χρειάζονται όταν το παιδί έχει αυξημένο στρες (προπόνηση, έντονη μελέτη, άγχος) ή όταν το παιδί είναι συχνά άρρωστο.
• Τα συμπληρώματα φαρμακείου χρειάζονται όταν υπάρχει πραγματικός κίνδυνος ασθένειας. Για παράδειγμα, στη χώρα μας είναι λογικό να πίνουμε βιταμίνη D το φθινόπωρο και το χειμώνα. Έχουμε πολύ λίγο ήλιο όταν σχεδόν όλο το δέρμα μας είναι καλυμμένο με ρούχα και ο ουρανός με σύννεφα.
• Μπορείτε να κάνετε χωρίς εξωτικά φρούτα και λαχανικά. Το ίδιο λάχανο δεν υστερεί σε χρησιμότητα από τα λεμόνια.
• Όσο λιγότερο επεξεργασμένο το προϊόν, τόσο περισσότερες βιταμίνες περιέχει.
• Οι βιταμίνες δεν συσσωρεύονται στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα λιποδιαλυτά αποβάλλονται πιο αργά, τα υδατοδιαλυτά - πιο γρήγορα. Είναι άχρηστο να τρώτε περισσότερα μούρα το καλοκαίρι για να «φυλάξετε βιταμίνες». Πρέπει πάντα να τρώτε καλά.

Πρέπει να φάω τα πάντα ταυτόχρονα;

Η αλληλεπίδραση μεταξύ ιχνοστοιχείων είναι ένα πολύπλοκο σύστημα. Μια ουσία μπορεί να ενισχύσει ή την επίδραση μιας άλλης.

Τα πιο διάσημα παραδείγματα σχετίζονται με τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η Β12 πρέπει να λαμβάνεται χωριστά από τη Β1, ώστε να μην προκαλούνται αλλεργικές αντιδράσεις, και ξεχωριστά από τις Β6 και C, ώστε η επίδρασή τους η μία στην άλλη να μην καταστρέφει τα ιχνοστοιχεία. Το B6 και το B1 δεν είναι επίσης η καλύτερη επιλογή για ταυτόχρονη χρήση.

Προκειμένου το σώμα να αφομοιώσει τη μέγιστη χρησιμότητα, τα προϊόντα που περιέχουν ανταγωνιστικές βιταμίνες θα πρέπει να καταναλώνονται με διάλειμμα πολλών ωρών, δηλαδή να διανέμονται για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

Οι βιταμίνες αλληλεπιδρούν επίσης με μέταλλα. Το Β6 λειτουργεί καλά με το μαγνήσιο, ενώ το Β9 παρεμβαίνει στην απορρόφηση ψευδαργύρου. Έτσι, εάν ο παιδίατρος συμβουλεύει τη λήψη συμπλεγμάτων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, τότε αγοράστε αυτά στα οποία η συμβατότητα έχει ήδη ληφθεί υπόψη. Και μην προσπαθήσετε να φάτε όλα τα υγιεινά τρόφιμα σε ένα γεύμα, κάντε ένα μενού για την ημέρα.

Τι και πότε να φάτε

Σοβαρές περιπτώσεις ανεπάρκειας βιταμινών, όταν αναπτύσσονται ασθένειες λόγω έλλειψης βιταμινών, είναι σπάνιες. Μια μικρή ανεπάρκεια - πιο συχνά. Αλλά αυτή η έλλειψη συγκαλύπτεται με επιτυχία κάτω από μια ποικιλία ασθενειών και συνθηκών.

Το παιδί είναι συχνά άρρωστο

Έχουμε μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι χρειάζεται περισσότερη βιταμίνη C για την «ενίσχυση του ανοσοποιητικού». Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α έχει πολύ ισχυρότερη επίδραση στην ευαισθησία σε λοιμώξεις.

Δοκιμάστε να φτιάξετε καρότο. Αν στο παιδί δεν αρέσουν τα καρότα, δεν πειράζει, όλα τα πορτοκαλί λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και καροτίνη.

Προϊόντα με βιταμίνη Α και καροτίνη: συκώτι, λάδι, ιπποφαές, τριαντάφυλλο, πιπεριές, κολοκύθα, ντομάτες, μαϊντανός.

Το παιδί κουράζεται γρήγορα και δεν απορροφά καλά τις πληροφορίες

Ένας από τους ένοχους αυτής της πάθησης είναι η βιταμίνη Β1 ή μάλλον η έλλειψή της. Εάν τα ούλα ενός παιδιού αιμορραγούν ενώ βουρτσίζει τα δόντια του, τότε αυτό μπορεί να υποδηλώνει έλλειψη βιταμίνης C. Όπως ήδη αναφέραμε, υπάρχει μεγάλη ποσότητα στο λάχανο και τα εσπεριδοειδή.

Τροφές με βιταμίνη Β1: μπιζέλια, ξηροί καρποί, πλιγούρι βρώμης, ψωμί από σιτηρά.

Τροφές με βιταμίνη C: τριανταφυλλιά, οξαλίδα, λεμόνι, φραγκοστάφυλα, μαϊντανός, ραπανάκια, σταφίδες.

Το παιδί είναι ευερέθιστο και νυσταγμένο

Οι διαταραχές στη λειτουργία του νευρικού συστήματος γενικά συνδέονται συχνά με έλλειψη βιταμινών Β. Θέλω να κοιμάμαι και να βρίζω λόγω έλλειψης Β6, εάν ταυτόχρονα εξαφανιστεί η όρεξη, τότε πρέπει να προστεθεί και η Β12 η δίαιτα.

Τροφές με βιταμίνη Β6: ξηροί καρποί, δημητριακά, ντομάτες, ψωμί από σιτηρά, κόκκινες πιπεριές.

Τροφές με βιταμίνη Β12: συκώτι, κρέας, γάλα, ψάρι, αυγά, τυρί.

Το δέρμα ξεφλουδίζει και τα χείλη είναι συνεχώς σκασμένα

Τέτοια συμπτώματα υποδηλώνουν ότι πρέπει να στηρίζεστε σε βιταμίνη Β2, δηλαδή κρέας, αυγά, πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Τροφές με βιταμίνη Β2: συκώτι, γάλα, αυγά, σπανάκι, λαχανάκια Βρυξελλών, ψάρι.

Ωχρότητα, αδυναμία και αναιμία, τα νύχια του παιδιού ξεφλουδίζουν, τα μαλλιά είναι θαμπά

Μια πιθανή αιτία αυτών των συμπτωμάτων είναι η έλλειψη φυλλικού οξέος (γνωστή και ως βιταμίνη Β9). Βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και στο χυμό πορτοκαλιού.

Τροφές με βιταμίνη Β9: σπανάκι, ξηροί καρποί, λάχανο, δημητριακά, μελιτζάνες, φρέσκα κρεμμυδάκια, πορτοκάλια, μήλα.

Αργή ανάπτυξη, εφίδρωση, σκύψιμο, μυϊκή αδυναμία

Τέτοια σημάδια μπορεί να υποδηλώνουν έλλειψη βιταμίνης D. Μην μιλάτε για τα σημάδια της ραχίτιδας στα μωρά - θεωρητικά, εάν υπάρχουν, ο γιατρός θα πρέπει να τα παρατηρήσει σε τακτική εξέταση. Αλλά δεν είναι μόνο τα μωρά που χρειάζονται βιταμίνη D.

Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε βιταμίνη D είναι να περπατάτε στον ήλιο. Φυσικά, όχι σε άμεσες καυτές ακτίνες, για να μην προκληθεί έγκαυμα. Αναρωτιέστε πώς να απομακρύνετε το παιδί σας από τον υπολογιστή και να το στείλετε στο δρόμο; Σκεφτείτε τα παιχνίδια που σας έκαναν να διστάζετε να πάτε σπίτι μέχρι αργά το βράδυ.

Δερματίτιδα, πεπτικές διαταραχές

Ερυθρότητα στο δέρμα, που συνδυάζεται με δυσκολίες στην πέψη, καθώς και λήθαργο και λήθαργο, μπορεί να υποδηλώνουν έλλειψη βιταμίνης ΡΡ (γνωστή και ως Β3, γνωστή και ως νιασίνη). Περισσότεροι ξηροί καρποί! Αλλά πιο συχνά η έλλειψη βιταμίνης PP εμφανίζεται λόγω διαταραχών στην εργασία των εντέρων. Μην ξεχνάτε το γιαούρτι, το οποίο περιέχει προβιοτικά: όχι μόνο επηρεάζουν την πέψη, αλλά συμβάλλουν και στην παραγωγή βιταμίνης Κ.