Πώς να επιλέξετε ένα franchise: συμβουλές από τον ιδρυτή μιας αλυσίδας καφέ

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Τι πρέπει να προσέξετε πριν αγοράσετε ένα franchise για να μην το μετανιώσετε αργότερα.

Σχεδόν κάθε επιχειρηματίας με ελεύθερο κεφάλαιο έχει σκεφτεί να αγοράσει μια επιχείρηση franchise. Σύμφωνα με εκτιμήσεις του Franshiza.ru, που πραγματοποιήθηκαν το 2017, 1.470 franchisors (πωλητές franchise) εργάζονται στη Ρωσία. Υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε.

Ωστόσο, ο υψηλός ανταγωνισμός οδηγεί στην εμφάνιση αδίστακτων franchisors. Παρά το γεγονός ότι από τις 1.470 εταιρείες στην αγορά, δεν δραστηριοποιούνται περισσότερες από 700: κάποιος δεν μπορεί να αντιμετωπίσει τους ρυθμούς ανάπτυξης και κάποιος απλώς λανσάρει ένα μοντέλο που δεν λειτουργεί στην αγορά και ο αγοραστής του franchise γίνεται θύμα.

Για τι πρέπει να είναι έτοιμος ένας αρχάριος επιχειρηματίας και πώς να καθορίσει με ποιον δικαιοπάροχο πρέπει να συνεργαστεί και με ποιον όχι; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

1. Μάθετε ποιο franchise αγοράζετε

Πρώτον, πρέπει να καταλάβετε ότι το franchising είναι όταν ένα μέρος (ιδιοκτήτης επιχείρησης - δικαιοπάροχος) μεταβιβάζει στο άλλο μέρος (αγοραστής franchise - δικαιοδόχος) το δικαίωμα να διεξάγει ένα συγκεκριμένο είδος επιχείρησης χρησιμοποιώντας το αναπτυγμένο επιχειρηματικό μοντέλο. Στην πραγματικότητα, σας πωλούν την τεχνογνωσία και τα εργαλεία για να εφαρμόσετε ένα ήδη λειτουργικό και κερδοφόρο μοντέλο.

Η International Franchising Association USA (IFA) προσδιορίζει τρεις τομείς επιχειρηματικού franchising.

Δικαιόχρηση εμπορικών σημάτων

Ο δικαιοδόχος δικαιούται μόνο να χρησιμοποιεί την εμπορική επωνυμία. Για παράδειγμα, η μάρκα "Masha and the Bear" από τα κινούμενα σχέδια έχει εξελιχθεί σε ένα franchise όλων των ειδών προϊόντων για παιδιά - περισσότερα από 600 είδη συνολικά, από σελίδες χρωματισμού μέχρι πιάτα.

Δικαιόχρηση διανομής

Ο δικαιοδόχος λαμβάνει τα δικαιώματα πώλησης ενός συγκεκριμένου ή τοπικού προϊόντος από τον δικαιοπάροχο. Για παράδειγμα, πρόκειται για πώληση σε νέες αγορές (Coca-Cola, Chevrolet) ή επέκταση του τοπικού δικτύου διανομής, όπου ο δικαιοδόχος γίνεται νέο σημείο πώλησης (αλυσίδα καταστημάτων Chebarkulskaya Ptitsa).

«Καθαρό» franchise

Στον δικαιοδόχο παρέχεται μια επιχείρηση πλήρους κύκλου (συμπεριλαμβανομένης της άδειας, της φυσικής παραγωγής, της εργασιακής τεχνογνωσίας, της στρατηγικής μάρκετινγκ, της διαδικασίας ποιοτικού ελέγχου κ.λπ.). Τις περισσότερες φορές, αυτοί οι τύποι franchise χρησιμοποιούνται στην επιχείρηση εστιατορίων (McDonald's, Starbucks και άλλα).

Στις δύο πρώτες επιλογές, η αγορά ενός franchise συνεπάγεται την άμεση συμμετοχή του δικαιοπάροχου στη διαδικασία εισόδου στην αγορά και ανάπτυξης - είναι αυτός που κατέχει τη μάρκα (ή την εικόνα ή τον χαρακτήρα).

Ένα «καθαρό» franchise υποθέτει επίσης ένα μοντέλο όταν η μητρική εταιρεία, μεταφέροντας την εμπειρία της στον δικαιοδόχο και στο βιβλίο δικαιοδόχου (ένα σύνολο κανόνων για την έναρξη και τη λειτουργία), του δίνει σχετική ελευθερία δράσης. Στις περισσότερες αλυσίδες καφέ, οι δικαιοδόχοι μπορούν να επιλέξουν μόνοι τους περίπου το 5-10% του συνοδευτικού μενού - σοκολάτες, μούσλι κ.λπ. Ωστόσο, υπάρχει και η αντίθετη επιλογή. Για παράδειγμα, η McDonald's ρυθμίζει αυστηρά όλες τις διαδικασίες: από την τοποθέτηση (μόνο premium ακίνητα και την καλύτερη τοποθεσία) μέχρι το μενού (οι δικαιοδόχοι δεν επιτρέπεται να προσθέτουν τις δικές τους θέσεις).

2. Ελέγξτε τον δικαιοπάροχό σας

Αφού καταλάβατε τι είναι και τι είναι το franchise, ήρθε η ώρα να σκεφτείτε πώς να ελέγξετε τον δικαιοπάροχο για καλή πίστη.

Ένας καλός franchisor δεν έχει τίποτα να κρύψει από έναν πιθανό συνεργάτη.

Οι δείκτες του δικτύου και τα μεμονωμένα σημεία είναι η καλύτερη διαφήμιση για αυτόν. Είναι άλλο θέμα αν τα ποσοστά επιτυχίας της επιχείρησης είναι υπερεκτιμημένα.

Μη διστάσετε να ελέγξετε τον δικαιοπάροχο. Για παράδειγμα, στον ιστότοπο της FTS μπορείτε να βρείτε όλα τα δεδομένα σχετικά με μια νομική οντότητα: ποιος είναι ο ιδρυτής της εταιρείας και ποιο είναι το εγκεκριμένο κεφάλαιο, μάθετε την ημερομηνία εγγραφής και ούτω καθεξής. Υπάρχουν διάφορες βάσεις δεδομένων (μου αρέσει το "") όπου μπορείτε να δείτε τους οικονομικούς δείκτες μιας νομικής οντότητας σχετικά με τη φορολογική αναφορά.

3. Συνομιλήστε με υπάρχοντες δικαιοδόχους

Το επόμενο βήμα για την επιβεβαίωση της αξιοπιστίας του franchisor είναι να μιλήσετε με τους υπάρχοντες δικαιοδόχους του. Έχουν ήδη ακολουθήσει τον δρόμο που σας περιμένει, γνωρίζουν για πολλές παγίδες, μπορούν να μιλήσουν για την κερδοφορία της επιχείρησής τους και τι να περιμένουν από τη συνεργασία με έναν franchisor.

Δεν θα πρέπει να είναι πρόβλημα για τη μητρική εταιρεία να σας δώσει τις επαφές του δικαιοδόχου. Αλλά αν ο δικαιοπάροχος, για κάποιο λόγο, δεν μπορεί να σας παρουσιάσει, τότε αυτός είναι ένας λόγος να σκεφτείτε αν αξίζει να συνεργαστείτε με μια τόσο αδιαφανή εταιρεία.

Εάν είστε πεπεισμένοι ότι αρχίζετε να συνεργάζεστε με έναν αξιοσέβαστο franchisor, τότε προχωρήστε.

4. Μάθετε εάν ο δικαιοπάροχος έχει τη δική του επιχείρηση

Υπάρχουν περιπτώσεις που η μητρική εταιρεία πουλά το franchise, αλλά δεν έχει τη δική της επιχείρηση. Στην πραγματικότητα, αυτό σημαίνει ότι ο δικαιοπάροχος διδάσκει σε άλλους πώς να κάνουν επιχειρήσεις, αν και δεν υπάρχει καμία επιβεβαίωση ότι ξέρει πώς να το κάνει ο ίδιος.

Μια εταιρεία δεν μπορεί να πουλήσει τεχνογνωσία για την έναρξη μιας επιχείρησης εάν δεν έχει σχετική εμπειρία σε αυτό.

Η τεχνογνωσία σε οποιαδήποτε ταχέως αναπτυσσόμενη θέση γίνεται ξεπερασμένη μέσα σε ένα ή δύο χρόνια, ή ακόμα πιο γρήγορα. Δεν μπορείτε να διδάξετε σε άλλον πώς να ανοίγει ένα καφενείο αν δεν το έχετε κάνει μόνοι σας (ή το κάνατε μια φορά κι έναν καιρό). Ακόμη και οι ηγέτες της παγκόσμιας αγοράς - Starbucks και Costa Coffee - ανοίγουν τακτικά τα δικά τους καφέ για να παρακολουθούν την αγορά από μέσα.

5. Μάθετε ποιος διευθύνει το δίκτυο franchise

Στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων, η ίδια η μητρική εταιρεία διαχειρίζεται το δίκτυο franchise. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες λειτουργίες που μπορεί να αναθέσει σε εξωτερικούς συνεργάτες, όπως η εύρεση και η προσέλκυση νέων franchisees. Αυτό γίνεται από εμπορικές εταιρείες, οι οποίες αναπτύσσουν και οι ίδιες τις προτάσεις.

Η δομή της εταιρείας διαχείρισης με franchises θα πρέπει να μοιάζει με αυτό:

• Συνεργασία με πιθανούς δικαιοδόχους (μετά από αρχική εξοικείωση).
• Συνεργασία με υπογεγραμμένους δικαιοδόχους (στο στάδιο έναρξης).
• Συνεργασία με υπάρχοντες δικαιοδόχους (από την εμπειρία μας, πιο κοντά στους 6-8 μήνες εργασίας, όταν οι συνεργάτες φτάνουν στο σημείο απόσβεσης).

Όλες οι διαδικασίες αλληλεπίδρασης με τον δικαιοδόχο μετά τη γνωριμία τους με την προσφορά, ο δικαιοπάροχος πρέπει να διεξάγει ο ίδιος και όχι μέσω εξωτερικών συνεργατών. Μόνο ο δικαιοπάροχος έχει την τεχνογνωσία για το πώς να ενεργήσει σε μια δεδομένη κατάσταση κατά την έναρξη ή την ανάπτυξη ενός έργου.

Εάν ο διευθυντής δεν έχει σαφή δομή του τμήματος franchising, τότε σημαίνει ότι δεν θα υπάρχει δομή στη συνεργασία μαζί σας.

Παραγωγή

Εσείς και ο δικαιοπάροχος έχετε ένα μεγάλο κοινό καθήκον - να βγάλετε κέρδος. Δεν θα δουλέψει για σένα, αλλά θα σου εξηγήσει ξεκάθαρα τι πρέπει να γίνει για να είναι κερδοφόρο το επιχειρηματικό του μοντέλο.

Υπάρχει μεγάλη προσφορά στην αγορά franchise, επομένως, όχι μόνο οι επιχειρηματικοί δείκτες είναι σημαντικοί για έναν επιχειρηματία, αλλά και η φιλοσοφία της μητρικής εταιρείας: ιδανικά, αξίζει να βρείτε όχι μόνο έναν δικαιοπάροχο, αλλά έναν ομοϊδεάτη. Άλλωστε, όπως γνωρίζετε, αν μια επιχείρηση δεν είναι διασκεδαστική, δεν πρέπει να ξεκινήσει.