Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν αρχίσετε να πίνετε κεφίρ

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Το κεφίρ λαμβάνεται όταν οι «μύκητες» του κεφίρ προστίθενται στο γάλα και αφήνονται να ζυμωθούν για μερικές ημέρες. Αν και αυτό το ρόφημα είναι πολύ υγιεινό, δεν είναι κατάλληλο για όλους.

1. Μπορεί το κεφίρ να προκαλέσει κράμπες στο στομάχι;

Τα άτομα με πεπτικά προβλήματα μπορεί να εμφανίσουν αυτά τα συμπτώματα εάν δεν έχουν φάει τροφές με ζωντανά βακτήρια στο παρελθόν. Επιπλέον, το κεφίρ περιέχει μια μικρή ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα, οπότε αν τα ανθρακούχα ποτά σας κάνουν να νιώθετε πρήξιμο, μπορεί να παρατηρήσετε ένα παρόμοιο αποτέλεσμα. Εάν συμβαίνει αυτό, ξεκινήστε με μικρές μερίδες.

2. Πόσο συχνά να πίνετε κεφίρ

Αν μόλις ξεκινάτε, ένα μικρό ποτήρι κεφίρ αρκετές φορές την εβδομάδα είναι αρκετό. Στη συνέχεια, μπορείτε να το πίνετε κάθε μέρα. Η Shann Jones, διευθύντρια της Chuckling Goat, μια εταιρεία προϊόντων κατσικίσιου γάλακτος, συνιστά να πίνετε 170 ml κεφίρ την ημέρα.

Όπως και με τα προβιοτικά και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, δεν πρέπει να περιμένετε άμεση βελτίωση στην πέψη. Θα δείτε αποτελέσματα όταν το κεφίρ γίνει τακτικό μέρος της διατροφής σας.

3. Είναι δυνατόν να πίνετε κεφίρ με δυσανεξία στη λακτόζη

Ναι, υπάρχει πολύ λίγη λακτόζη στο κεφίρ. Όταν το γάλα ζυμώνεται, τα βακτήρια τρέφονται με τα σάκχαρα, τα οποία προκαλούν τα συμπτώματα της δυσανεξίας. Επομένως, στο κεφίρ, η λακτόζη παραμένει λιγότερη από ό,τι στο συνηθισμένο γάλα.

Όσοι θέλουν να πάρουν κεφίρ εντελώς χωρίς λακτόζη μπορούν να δοκιμάσουν να το φτιάξουν από γάλα καρύδας ή σόγιας.

4. Μπορούν τα παιδιά να το πιουν

Μπορώ. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας μάλιστα το συνιστά συγκεκριμένα ως πηγή ασβεστίου. Εάν τα παιδιά σας δεν είναι συνηθισμένα στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, ξεκινήστε με μικρές μερίδες.

Επίσης, υπάρχουν στοιχεία ότι ο Lactobacillus reuteri βοηθά τα μικρά παιδιά με κολικούς Colicky baby; Εδώ είναι μια εκπληκτική θεραπεία. …

5. Τι είναι πιο χρήσιμο: κεφίρ ή προβιοτικά σε ταμπλέτες

Αυτά είναι δύο εντελώς διαφορετικά πράγματα. Το κεφίρ μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή σας και να το πίνετε τακτικά. Η διατροφολόγος Katie Clare συμβουλεύει πάντα να δίνετε προτεραιότητα στην υγιεινή διατροφή και να χρησιμοποιείτε μόνο συμπληρώματα ως έσχατη λύση.